Home abocant cafè de la cafeteraCrèdit: Tetra Images / Getty ImagesParafrasejant un anunci popular, 'la millor part del despertar és cafè fresc i calent a la tassa'. És un testimoni de l’enginy modern que podem preparar la màquina de cafè a la nit i despertar-nos l’endemà al matí per l’atractiva olor de preparar cafè que flueix pels passadissos.
Per tal que la cafetera funcioni sense problemes (i que els matins siguin agradables), cal que la mantingueu neta. Els residus greixosos, els dipòsits d’aigua dura i altres impureses s’acumulen amb el pas del temps, frenant el funcionament intern de la màquina i influint en el gust del cafè. Tant si teniu un percolador tradicional, una cafetera per degoteig automàtica, o un sistema de “beina” d’una sola tassa, tots tenen una cosa en comú. La màquina és un entorn humit on poden créixer floridures i bacteris i no importa el car que siguin els grans de cafè: si l'olla està bruta, no obtindreu una bona tassa de joe.
Aquí teniu uns passos senzills per mantenir la cafetera en perfectes condicions:
Cada dia
Les parts extraïbles de la vostra cafetera (la garrafa, la cistella del filtre, etc.) s’han de rentar amb aigua tèbia i sabó per tal d’eliminar el cafè, les moles i l’oli. Aquestes parts solen ser aptes per al rentavaixelles. Netejar la part exterior i la placa d’escalfament. Una altra bona idea és deixar la tapa del dipòsit oberta perquè es pugui assecar; els gèrmens estimen la humitat.
Un cop al mes
Ompliu el dipòsit d’aigua amb una barreja 50/50 de vinagre blanc destil·lat (aquest producte domèstic comú desinfecta i elimina l’acumulació de minerals) i aigua. Enceneu la cafetera. Deixeu passar diverses tasses, apagueu-la i deixeu-la reposar una hora. Torneu a engegar la màquina per completar el cicle. Aboqueu la barreja de vinagre i deixeu passar l'aigua normal per la cafetera unes quantes vegades fins que desaparegui l'olor de vinagre.