1. Falgueres
Normalment hi ha uns quants pots diferents d’escabetxos que sonen a la nevera del sud, des de pa dolç i mantega fins a llances picants d’okra. Si us agraden els escabetxos amb una petita puntada, Escacs escabetxos es salen amb pebrots picants i altres espècies.
2. Formatge de Formatge Palmetto
Per descomptat, el formatge de pimiento casolà sempre és el millor, però de vegades s’aconsegueix un desig i no hi ha ratllador de formatge a la vista. Als supermercats del sud hi ha tot tipus de marques regionals, però ens agrada Formatge de Formatge Palmetto La textura no és massa grossa, no és massa suau i té un sabor picant.
3. Tomàquets Ro-tel amb xilis verds
Si esteu fent queso, ho necessiteu aquestes coses .
4. Maionesa
Som exigents pel que fa a la nostra ciutat de majúscula. Les marques de maionesa del sud, com ara Duke, solen ser una mica més tangibles i més fluixos en la consistència que les marques nacionals com Hellmann i Miracle Whip. Tant si sou fan de Bama , Placa blava , o Duke & apos; s , La maionesa és un component clau de moltes receptes essencials del sud, com ara formatge pimiento i ous de porc, i sí, el millor pastís de xocolata de la història.
5. Mostassa criolla
Aquesta terra grollera, mostassa picant és un aliment bàsic de sandvitx de Nova Orleans. També s’utilitza per preparar remoulade i salsa de mostassa a l’estil crioll, amb un cop més fort que una mostassa granulada tradicional.
6. Llet de mantega de perruqueria
The Southern Living Test Kitchen jura Barber & s per a qualsevol recepta que requereixi llet de mantega, inclosos els productes de forn, adobs i amaniments. Els nostres cuiners diuen que té la millor consistència i sabor, tant si utilitzeu llet de mantega sencera com baixa en greixos.
Relacionat: les nostres millors galetes de llet de mantega
7. Gelat Blue Bell
Aquesta empresa de gelats amb seu a Texas s’ha guanyat un lloc als congeladors de tot el sud per la seva rica i cremosa textura i sabors escandalosament bons com Pecan Pralines n & apos; Crema i Fudge de Coco. Els sabors clàssics també han guanyat un seguit dedicat. Un cop hàgiu provat la vainilla casolana de Blue Bell, mai no tornareu enrere.
8. Wright Brand Bacon
Hi ha moltes marques de cansalada, però Bacó de Wright té una bona relació carn-greix, la quantitat de fum adequada, i es cuina agradable i recta, gràcies a les rodanxes uniformes i gruixudes.
9. Farina de lliri blanc
Fet de blat tendre d’hivern, Lliri blanc és la farina preferent per a les fàbriques de galetes a tot el sud, inclosa la Southern Living Test Kitchen. Als flequers els encanta aquesta farina d’antiguitat pels seus resultats sempre tendres. Proveu-ho a la nostra recepta de galetes i comproveu-ho vosaltres mateixos.
Relacionat: Sabor del sud: formatge grallós
10. Xarop de sorgo
Ja sigui regat en una galeta, barrejat en un còctel o barrejat amb un amaniment, aquest ric xarop daurat ha tornat a la seva presència a tots els Estats Units (tot i que, per als sudicencs, mai va passar de moda). Varietats regionals, que valen la pena buscant-ho, estan disponibles en línia i als agricultors & apos; mercats i millors botigues de queviures. Ens agrada Estany fangós , que es fabrica a Tennessee.
11. Embotit de Conecuh
Fet a Alabama, això salsitxa fumada és deliciós a la planxa, llançat a pasta calenta o al forn en una cassola d’esmorzar amb ou.
12. Topo Noi Aigua Mineral
Sí, sabem que aquesta aigua amb gas es produeix a Mèxic. Però té un seguit de culte a Texas que s’ha estès lentament per tot el sud. Als fans els encanta Topo Noi Són unes bombolles nítides, tan refrescants en un dia calorós.