Primer pla de cafè a la taula de fustaCrèdit: Emilio Martinez / EyeEm — Getty Images / EyeEmEl cafè guanya cada vegada més científics & apos; aprovació. Els estudis continuen suggerint que la beguda pot tenir alguns efectes beneficiosos sobre la salut.
En les darreres anàlisis, publicades al BMJ , els investigadors van escanejar prop de 220 estudis sobre cafè i van trobar que, en general, els consumidors de cafè poden gaudir de més beneficis per a la salut que les persones que no beuen la cervesa.
Els científics, dirigits per Robin Poole, de la Universitat de Southampton, al Regne Unit, van saber que les persones que prenien cafè tenien un 17% menys de probabilitats de morir aviat durant el període d’estudi per qualsevol causa, un 19% menys de morir de malalties del cor i un 18%. menys propensos a desenvolupar càncer, en comparació amb les persones que no prenien cafè.
Altres estudis recents han relacionat el consum de cafè amb taxes més baixes de malaltia cardíaca , mort prematura i malalties com la cirrosi hepàtica, diabetis tipus 2 i fins i tot afeccions neurològiques com Parkinson i Malaltia d'Alzheimer . El grup de Poole va trobar que el benefici més fort es produïa entre les persones que bevien al voltant de tres tasses de cafè al dia.
'Crec que ara podem estar raonablement assegurats que el consum de cafè en general és un hàbit segur', diu la doctora Eliseo Guallar, professora d'epidemiologia i medicina a la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, que va escriure un editorial que acompanyava l'estudi.
Altres estudis han intentat separar quins ingredients del cafè contribueixen als seus beneficis per a la salut. Aquests poden incloure els seus antioxidants, que poden combatre el càncer, i els compostos antiinflamatoris, que poden reduir el risc de malalties cròniques com ara afeccions cardíaques i fins i tot trastorns neurodegeneratius com l'Alzheimer, així com el risc de malalties hepàtiques com la cirrosi i el càncer. .
Tot i que diuen que els resultats recolzen el consum moderat de cafè com un hàbit relativament saludable, tant Poole com Guallar afirmen que les troballes no van prou lluny per motivar ningú a canviar els seus hàbits de consum de cafè amb l’esperança de millorar la seva salut. L’estudi no va confirmar, per exemple, que les persones que actualment no prenen cafè haurien de començar a afegir una tassa o dues al dia per reduir el risc de patir malalties del cor o qualsevol de les altres afeccions cròniques estudiades. Les dades tampoc no admeten la idea que els consumidors de cafè actuals haurien de beure encara més cafè per millorar els beneficis que poguessin rebre. Les dades suggereixen que massa cafè comença a doblar la corba dels beneficis cap enrere.
Els únics efectes negatius sobre la salut que es van trobar en la revisió van ser entre les dones, que tenien un risc lleugerament superior de patir fractures si prenien més cafè i les dones embarassades. L’estudi va trobar que les dones embarassades que prenien més cafè solien tenir taxes d’avortament involuntari més altes, més parts prematures i més nadons amb un pes baix al naixement que les dones que prenien menys cafè.
Poole assenyala que l’anàlisi va incloure diversos estudis diferents, cadascun amb dissenys diferents, i que no tots s’han ajustat a possibles efectes de confusió que podrien distorsionar la connexió entre el cafè i els resultats de salut. Els bevedors de cafè, per exemple, també solen fumar més que els que no beuen, i fumar té un efecte sobre la mort prematura, les malalties del cor i certs càncers.
Les conclusions haurien de ser tranquil·litzadores per als bevedors de cafè, sempre que beguin amb moderació, diu Poole. Esperem que altres estudis aprofundiran en el tipus i la quantitat de cafè que proporciona més beneficis per a la salut.
Aquesta història va aparèixer originalment Temps