Independentment de les hores que passeu planificant les festes de vacances, és probable que hi hagi alguns contratemps que estiguin fora del vostre control. Sorprèn els convidats? Abocaments? Drama de neteja? Dissenyadora Nate Berkus i Cuina preciós l’autora Athena Calderone, que s’associa amb LG aquesta temporada de vacances per promocionar l’aplicació LG SmartThinQ, ens va donar els secrets més ben guardats per mantenir-se sa mentre prepara les vacances. I com més us prepareu, millor: tots dos experts diuen que l’error número u que cometen les persones en organitzar una festa de vacances no és poder gaudir-ne. Passeu més temps amb els convidats preparant el menjar abans d’hora: les amanides es poden preparar en qüestió de minuts quan arriben els convidats, i coses com un rostit s’han de posar al forn hores abans de la festa.
Dilema d'allotjament: el meu convidat va portar convidats addicionals
La solució: Athena recomana preparar sempre un plat addicional o dos més del que creieu que necessiteu, de manera que els vostres convidats poden omplir els plats secundaris que no triguen gaire, i hi haurà molts plats principals per recórrer. I en èpoques desesperades, l’atenció de Nate demana una pizza i treu els coixins del terra perquè els hostes s’asseguin. És un plaer per a la gent!
Dilema d’allotjament: la neteja de plats triga massa
La solució: Quan heu d’afrontar més de menjars d’una sola olla, Nate opta per uns estris de cuina d’un sol ús i elegants. Al cap i a la fi, voleu passar temps amb els convidats, no amb els plats bruts.
Dilema d’allotjament: el sopar és tard i els clients s’avorreixen
La solució: El més probable és que els vostres convidats es vulguin sentir útils, així que poseu-los a treballar. Tant si es tracta de tallar llimes per margarites com de posar taula, aquestes activitats també ajuden a construir relacions, diu Athena. 'La majoria de les meves amistats més estimades van néixer a la cuina i al voltant de la taula', diu.
Dilema d'allotjament: vi negre vessat al meu sofà
La solució: Segons Nate, la forma més senzilla d’evitar-ho és enganxar-se a licors blancs o clars, com ara xampany, vi blanc o vodka. No obstant això, a algunes persones els agrada el seu vi negre, de manera que, quan no es pot evitar, Athena confia en Scotchguard (20 dòlars; amazon.com ) i posagots de silicona, antilliscants. La taca no canviarà? Llança un bon llançament sobre la taca.
Dilema d'allotjament: no sé quins aliments tinc a mà
La solució: Segons la pròpia professional, Athena diu que una taula de xarcuteria (Scalloped White Marble Cheese Board, 30 dòlars; williams-sonoma.com ) i molta aigua a la mà és imprescindible per a totes les festes. A més, assegureu-vos que els clients estiguin hidratats establint ampolles d’aigua de vidre amb tapa infosa de menta o cítrics d’hivern, de manera que ni tan sols haureu de preguntar-vos quan toqui la set.
Aquesta història va aparèixer originalment Real Simple