Exprimidor de cítrics SmegCrèdit: @smegusaLa cuina no requereix un equipament valuós per a l’arsenal, contràriament al que voleu fer creure QVC o Williams-Sonoma. En paraules del xef Hugh Acheson: 'Hauríeu de poder cuinar alguna cosa bona només amb una forquilla i una paella de ferro colat'. Tot i que us podeu imaginar que els nostres editors tinguin calaixos dignes de catàlegs de la botiga de contenidors plens d’eines organitzades, des de talladores de mango fins a motlles per a paletes, realment ens cal un cas molt convincent dedicar un espai limitat al taulell i al taulell a una nova adquisició.
Si esteu iniciant la neteja primaveral o en plena primavera, ara és el millor moment per fer un balanç dels aparells i aparells de cuina que teniu i, per bé o per mal, canalitzeu el vostre interior Marie Kondo . Per als articles que val la pena omplir aquest nou espai, hem compilat una llista d’eines que no només mereixen la inversió, sinó que també us estalviaran temps i esforç.
Joc de ganivets Misen : Començats com un projecte de Kickstarter, aquests ganivets pretenen treure l'intermediari del comerç de fulles. El resultat són dos ganivets d’alta qualitat sense cap tipus de volants, com ara nanses de castanyer o gravat de fulles, a un preu baix. Voleu substituir el gran conjunt de botigues que utilitzeu des de l'administració Clinton? Esteu seriosament relacionat amb una desintoxicació per emportar i voleu començar a cuinar de debò? Aquest és el conjunt que necessiteu i els dos únics estils de ganivets que realment necessiteu per a gairebé qualsevol tasca o recepta. Bonificació: els mànecs blaus fotogènics quedaran molt bé a tots els vostres Instagram.
Smithey Ironware No. 10 Skillet Skillet Skillet : Hi ha hagut una gran quantitat de paelles de ferro colat de nova onada fins al final, però fins ara no ens ha impressionat prou com per afegir-ne una a la nostra col·lecció. Amb un acabat suau de taula d’hoquei aeri i un disseny sense tonteries, aquesta paella forjada a Charleston s’ha convertit en el nostre nou objectiu per a tot, des de sopars d’un plat fins a pa de blat de moro amb un exterior cruixent boig. Tot i que el de 10 polzades ens ha servit bé, estem mirant les 12 polzades per obtenir més superfície per assecar cuixes de pollastre i filets de vaquer.
Exprimidor de cítrics Smeg : Sí, podeu agafar-vos amb aquesta escariadora fusta de cítrics, però amb aquest espremedor s’obre un nou món de cales fresques, margarites per a gent al porxo o un gran lot de suc de llimona a punt per a qualsevol cosa des de pastissos de nevera fins a hummus. És rar que trobem un electrodomèstic de cuina adorable, però aquest és tant que voldreu posar-lo en un lloc destacat al taulell de la vostra cuina.
Taula de tall de joc gran epicuri : Ens encanten les taules de tallar d’Epicurean aquí a la cuina de la prova de vida del sud, però aquesta taula de tallar de grans dimensions pot semblar una mica. De veritat en necessiteu un de gran com un alumne de cinquè? També ho vam pensar, i després vam veure com canvia fàcilment entre la carn i el formatge subestimats per a una jornada de portes obertes a la central de comandament de preparació del portell. Fins i tot es pot col·locar a la porta del darrere d’un camió per netejar peixos i caça. A més, està fet amb compost de fusta més lleuger i ecològic d’Epicurean (fet divertit: originalment destinat a parcs d’skate), de manera que és molt portàtil. Porteu-lo al lloguer de platja o a un pati del darrere.
Bullidor elèctric de vidre sense fil OXO : Si encara bulliu aigua a la cuina per a qualsevol cosa que no sigui pasta o ous, regaleu-vos amb aquest bullidor elèctric sense fil. Tot i que la majoria de models de bullidors anteriors semblen a l’aigua bullent en una sabata ortopèdica amb broc, aquesta és tan elegant que no us importarà estar fora d’un armari. Fer una tassa de te abans de dormir o preparar una tassa de cafè ràpida en un aeropress no necessita gens de temps amb aquest bullidor, però també és útil per afegir petites quantitats d’aigua bullint a altres receptes.