Els del sud mai es queden sense menjar. Ens preparem excessivament per a totes les vacances i, més sovint, fins i tot els sopars familiars amb discapacitat ens deixen sobres. Ens encanta fer menjar addicional no només per garantir que tothom en reparteixi una bona part, sinó també per fer-nos la vida més fàcil: les restes s’encarreguen dels àpats durant els propers dies. Ho hem estatpreparació de menjarsja que abans era una tendència.
Però treure la mateixa cassola sobrant durant tres àpats seguits pot cansar-se. Per això, hem ideat força maneres creatives de renovar les nostres restes. Des de sandvitxos de gall dindi sobrats fins a cassoles coronades ambrestes de puré de patatesLes restes de restes del sud sempre són innovadores. I ara som aquí amb idees per donar vida nova a un aliment bàsic de la llar: macarrons i formatge.
Tant si mengeu mac i formatge com a part d’un àpat de vacances o si només en quedeu una o dues porcions d’un sopar de la setmana a la setmana, hem proposat 5 idees per reutilitzar el plat formatges preferit de tothom. Algunes són maneres senzilles de vestir les vostres restes, mentre que d’altres són mètodes més elaborats per elaborar un plat completament nou amb el sopar d’ahir a la nit. Independentment de la ruta que feu, aquests plats que fan servir restes de mac i formatge es convertiran en clàssics instantanis.
1. Cobriu-lo amb pa ratllat
La forma més senzilla de fer que qualsevol plat de mac i formatge se senti nou? A sobre, poseu-hi una capa fresca de formatge i pa ratllat d’herbes, i després coeu-ho al forn. El formatge bullent i el pa ratllat cru i daurat us faran oblidar que mengeu el menjar d’ahir.
2. Condimentar-lo
Amplieu els sabors d’un formatge mac i tradicional per transformar-lo en un plat completament nou. Ens encanta abraçar les espècies per aportar una mica de calor a les restes suaus; el nostre Mac i Cheese Cajun es recolza en els condiments Cajun, a més de cebes i pebrots, per reinventar una safata de mac.
3. Coure-ho en una cassola
La majoria de les cassoles comporten algun tipus de midó, ja sigui pasta, arròs o patates. Com que la majoria de les cassoles també inclouen algun tipus de formatge, per què no matar dos ocells d’una sola pedra i llençar el mac i el formatge a la cassola? El Mac i el formatge serien un excel·lent substitut de la pasta fresca o l’arròs de qualsevol de les nostres cassoles preferides, com ara la cassola Sloppy Joe o la cassola de formatge de bròquil i arròs.
4. Coure-ho en un pastís
Escorça de pastís refrigerada + restes de mac i formatge = el millor regal per sopar. Utilitzeu la nostra recepta de Macaroni Pie com a guia per canviar la pasta acabada de coure per les vostres restes de mac. El sopar estarà llest en un tres i no res.
5. Fregiu-lo
Com sempre deia la mare, si teniu dubtes, llenceu-lo a la fregidora. Ivy Odom, professional de la cuina de prova, ens ha ensenyat que una manera d’actualitzar les restes instantànies (des de pastissos fins a gelats) és fregir-les i no podem deixar d’estar d’acord.
Tot i que hi ha molts aliments que es poden actualitzar amb un sofregit (Oreos, palets de mozzarella, Twinkies ... la llista continua), el mac i el formatge fregits són un aperitiu indulgent al qual no ens podem resistir. La millor manera de fregir el vostre mac i formatge és donar-los forma de boles, congelar-los, arrebossar-los amb ou i pa ratllat i tirar-los a la fregidora. Aquests poppers fregits de mac i formatge es poden servir com a aperitiu, acompanyament o berenar.