6 aliments que no hauríeu de refrigerar mai En desembalar un viatge a la botiga de queviures, pot ser temptador posar gairebé qualsevol cosa perible a la nevera. Però per a alguns productes i varietats de producció, això només accelera el deteriorament. Vegeu a continuació per aprendre la mitja dotzena d’aliments que mai s’haurien de posar a la nevera.
Carabasses d’hivern
Les carbasses que són de temporada durant els mesos d’hivern duraran molt més temps fora de la nevera. Varietats com la gla, la delicata, la mongeta i els espaguetis estan bé quan es posen a temperatura ambient durant diverses setmanes.
Patates
Quan es refrigera, el midó de les patates es trenca, donant com a resultat una textura granulosa i un gust desagradablement dolç. En lloc d'això, poseu els vostres espols en un lloc fresc i fosc per mantenir-los frescos.
Tomàquets
Els tomàquets esgarrifosos donen lloc a un sabor trist i poc brillant que és similar als tomàquets que adquiriu a mitjan hivern. Això, a més d’una textura farinosa, significa que no els heu de ficar mai a la nevera. Si els tomàquets estan a punt de quedar-se malament, feu-ne un lot marinara o salat melmelada de tomàquet perquè durin més sense sacrificar el sabor.
Pa
Tot i que ficar un pa a la nevera pot evitar que es modeli massa ràpidament, també pot assecar-lo greument. Deixeu el pa al taulell per mantenir el sabor i la textura ideals. Si heu d’emmagatzemar el pa per menjar més tard, emboliqueu-lo bé amb paper de plàstic per mantenir tota la humitat a dins i enganxeu-lo al congelador. Per menjar, deixeu que el pa es descongeli totalment o talleu-ne un tros i torreu-lo mentre estigui congelat.
Cebes
Les cebes es converteixen en un embolic moixós i mullat quan es refrigeren. Emmagatzemeu-los en una zona fresca i fosca per mantenir-los al màxim. Si us trobeu amb mitja ceba, guardeu-la en una bossa de plàstic a la nevera i feu-la servir el més aviat possible.
Amor
Si creieu que la mel era difícil d’abocar a temperatura ambient, és una tasca impossible un cop refrigerada. El clima fred fa que la mel s’agafi i cristal·litzi. La mel és perfectament segura per guardar-la al rebost sempre que la mantingueu segellada quan no s’utilitzi.
Aquesta història va aparèixer originalment Llum de cuina