Hostessa de mitja horaCrèdit: Caiaimage / Robert Daly / Getty ImagesUn dia enrere, les hostesses del sud passaven hores escrivint invitacions, planificant menús, cuinant plats elaborats, preparant la fina porcellana i els llençols i, tot seguit, rebentant tota la canalla per poder celebrar una festa. Avança ràpidament fins avui, quan sembla que amb prou feines tenim prou temps (o energia) per arreglar un sopar ràpid per a la nostra pròpia família, i molt menys per a una multitud. Afortunadament, aquest desig i amor per entretenir-nos mai no ens ha deixat; encara ens agrada reunir-nos amb amics i familiars per compartir històries i riures. Per tant, fins i tot si de vegades hem de fer coses a una escala més petita, les hostesses del sud no han de renunciar a la idea de fer festes a casa. Creieu que podríeu tenir alguns amics després de la feina? Tingueu en compte aquests consells i la vostra planificació de festes serà molt senzilla.
Mantingueu la decoració simple
A l’hora de decidir com decorar, fins i tot mínimament, ajuda a construir sobre un tema. Deixa que una sola idea t’inspiri, com ara els colors d’un coixí favorit o alguns plats vintage que has trobat en una botiga d’antiguitats. Compreu flors de colors gratuïts i organitzeu-los en copes de vi sense tija o bonics pots al centre o a la taula per obtenir una pantalla brillant. Emboliqueu els tovallons al voltant de la plata i lligueu-los amb una cinta de colors. Si fa bon temps i mengeu a l’aire lliure, utilitzeu un vell edredó per a les estovalles i col·loqueu espelmes a la taula. Disposar les branques florides en un regador vell o en un càntir vintage. La vostra decoració serà bonica i senzilla, però impactarà enormement.
Planificació de menús
Alimentar a una multitud amb l’esperó del moment pot semblar descoratjador i, sens dubte, no és el moment de mostrar els vostres talents intentant fumar una culata de porc o coure un pastís de capa alta. No hi ha prou temps! Tanmateix, com en la decoració, la senzillesa és la clau per a una trobada sense èxit i amb èxit. És possible que estigueu planificant el menú a casa des de la feina, així que tingueu en compte aquests consells mentre us dirigiu a la botiga de queviures. Qualsevol que serveixi, assegureu-vos de variar els gustos, les textures i els colors. No voleu que tots els vostres plats tinguin el mateix aspecte. Marqueu un bany suau i cremós amb verdures crues de colors cruixents i serveix un bistec de flanc calent a la graella amb una amanida cruixent i uns rotllos suaus. Un pollastre de rostidor pot recórrer un llarg camí alimentant una multitud, així que penseu a servir una sopa contundent que estigui llesta en només 30 minuts. Afegiu una mica de pa calent i el menjar ja està a punt. O potser el temps requereix una amanida de pollastre fresca però satisfactòria, plena de fruites o verdures de temporada.
Planificació prèvia
Tingueu a mà les vostres receptes preferides i mantingueu el rebost proveït d’alguns productes bàsics i entretinguts perquè pugueu preparar aperitius o plats principals ràpids i senzills. Tomàquets i mongetes en conserva, olives en conserva, galetes, pebrots vermells escalivats, salsa pesto i pasta seca són alguns dels molts articles comprats a la botiga que poden facilitar la preparació de la vostra festa. No cal fer moltes despeses en una festa esperonada; serveix una selecció d’aperitius saborosos amb còctels o cervesa o fes un plat de pasta fàcil de servir amb vi.
Relaxeu-vos i gaudiu
Una amfitriona experimentada sap no entrar en pànic si les coses no funcionen com estava previst. Si els hostes arriben aviat, demaneu ajuda amb el menjar o demaneu-los que organitzin les flors. Al cap i a la fi, l’objectiu d’una festa informal és reunir-se i relaxar-se amb els amics i la família, oi? Preneu-vos una beguda relaxant i gaudiu de la nit.
No deixeu que una agenda atapeïda us allunyi del vostre gust per entretenir-vos. I fins i tot si no teniu temps per preparar un àpat, llenceu unes flors fresques en un gerro, traieu la vostra taula de taula més colorida i demaneu una pizza. Es tracta només de gaudir de la companyia, oi?