Chris Harris Jr. amb les seves filles SL: Com feu la porta del darrere de la vostra família i vosaltres abans dels jocs de Denver?
CH: La meva família condueix molt d'Oklahoma per als jocs a casa. La meva dona i la meva mare faran la cuina a casa i després anirem tots junts cap al joc i es portaran al pàrquing de l’equip. La meva dona sempre fa les seves famoses ales i banyada de carxofa. Poden portar una brisa, a la brasa alguns hot dogs i xalets i, de tant en tant, portar xili. Normalment, entre cinc i deu persones es troben a la porta del darrere, on gaudeixen menjant junts i després entren al joc.
SL: La teva mare arriba als teus jocs?
CH: A la meva mare, Lisa, li encanta anar als jocs. És una papallona social, així que crec que la seva part preferida és poder parlar i posar-se al dia amb tothom.
SL: Us sentim l'últim mestre de la graella. Quin tipus de graella us agrada utilitzar?
CH: Char-Broil Tru-Infraroig
SL: Quins són els vostres aliments preferits per fer a la planxa i teniu algun consell?
CH: pit de pollastre o filets. I, per descomptat, gossos calents per a les meves noies. No us precipiteu a la carn. Cuineu-lo lentament i constant a una temperatura més baixa.
SL: Tens algun ritual abans d’un partit?
CH: La meva dona, Leah sempre m'envia una escriptura abans de cada partit. El dia abans del menjar són les famoses ales de pollastre de Leah.
Li vam demanar a Leah que compartís la seva famosa recepta d’ala de pollastre i ella va complaure amb gràcia. Recepta a continuació.
SL: Quin és el teu vers bíblic preferit?
CH: Marc 9:23
El 2012 Chris i Leah van començar el Fundació Chris Harris Jr. , que donen als nens en circumstàncies difícils les eines i la confiança per superar aquestes dificultats i aprendre a ser el millor que poden ser. La seva fundació s'ha relacionat amb organitzacions com Big Brothers Big Sisters of America , Clubs de nois i noies d'Amèrica , L’Exèrcit de Salvació , i Denver Children & s Home; , per ajudar els joves de tots els àmbits de la vida.
Chris Harris Jr. amb la seva dona Leah - Les famoses ales de pollastre de Leah Harris
- 1. Rentar les ales i disposar-les sobre una plata de forn. Condimenta amb el següent (pesat o lleuger com vulguis): all en pols,
- Lawry & apos; s sal condimentada, sal d'all, pebre, pebrot de llimona, ceba en pols, condiment de pollastre (sempre faig servir Weber condiment de pollastre)
- 2. Enfornem a 450 durant 40-45 minuts. No cal capgirar ni girar.
- 3. Barregeu 2 cullerades de mantega amb 1/4 de tassa Franks Red Hot Salsa (Els francs han de ser ardents!) . Posar les ales en salsa i disposar-les a la safata. Servir.