EUA, estat de Nova York, ciutat de Nova York, gall dindi rostit per Acció de Gràcies al fornCrèdit: Tetra Images: Getty Images / Tetra images RFAcció de gràcies és un moment per agraïment , bona voluntat i golafreria. Tot i que moltes persones gaudeixen de la festa amb abandonament, algunes persones que fan dietes i menjadors sans es preocupen per la idea de consumir una gran quantitat de calories en una sola sessió.
Però val la pena preocupar-se? Segons els experts, això és el que realment menjar un enorme menjar al vostre cos.
Els efectes a curt termini d’un gran menjar
Quan consumeix molta quantitat d’aliments, l’estómac s’ha d’expandir físicament per adaptar-se al volum addicional, cosa que pot provocar molèsties, segons el doctor Stephen Juraschek, metge internista i d’atenció primària del Beth Israel Deaconess Medical Center de Boston. Quan aquest menjar inclou molts plats amb midó, com els típics de propagació d’acció de gràcies, el vostre cos també experimenta una pujada sobtada de sucre en sang a mesura que els carbohidrats es converteixen en glucosa, diu Juraschek. Els marcadors de colesterol, la pressió arterial i la retenció de líquids també poden augmentar a mesura que el cos processa greixos i sal, afegeix.
Però 'aquestes puntes haurien de baixar, normalment en un parell d'hores', i la gran majoria de les persones no experimentaran símptomes físics pitjors que la inflor, l'acidesa d'estómac o els mals de cap, diu Juraschek. Tot i això, les persones amb afeccions cròniques de salut tenen molt a tenir en compte. Les persones amb diabetis, per exemple, haurien de controlar el sucre en la sang amb cura i les persones amb antecedents de problemes vasculars o hipertensió poden tenir un major risc de complicacions relacionades amb la pressió arterial elevada o la retenció de líquids, diu Juraschek.
Menjar una gran festa també recluta energia addicional al vostre sistema digestiu, diu la dietista registrada Dawn Jackson Blatner, i és probable que sigui la culpable de la vostra irritabilitat després del sopar, no de la que sovint es cita triptòfan a gall dindi . 'Només podeu fer tantes coses amb el vostre cos físic i, quan poseu molts aliments, això necessitarà energia per a la digestió', diu Blatner. Fins i tot és possible que noteu que les extremitats són una mica fredes, ja que la sang addicional es desvia cap al sistema digestiu i s’allunya de la resta del cos, diu ella.
Els efectes a llarg termini d’un gran menjar
La bona notícia: és probable que no vegeu cap efecte durador del vostre megàpat, independentment de les calories que contingui.
'Hi ha 365 dies a l'any. Si mengeu tres àpats al dia, parlem de més de 1.000 àpats a l'any ', diu Blatner. 'El que feu per unes vacances aquí i allà no tindrà cap impacte durador sobre la salut i el pes si després torneu al vostre menjar saludable normal'.
Juraschek hi està d’acord i afegeix que és possible que el vostre cos ni tan sols sigui capaç d’emmagatzemar-ho tot quan ocasionalment us excediu. 'Sí, obtindreu un excés de calories del menjar, però només n'hi ha tantes que podeu absorbir en una sola sessió', diu. 'Realment és més un patró de menjar a llarg termini que ens preocupa'.
La conclusió
En un món ideal, hauríeu d'exercir el control de les porcions i optar per un produir-placa pesada en Acció de gràcies, però tant Juraschek com Blatner diuen que no s’ha d’estressar massa. Tot i això, hi ha algunes maneres de protegir tant la vostra salut com la vostra comoditat el dia de Turquia, segons els experts.
Primer de tot, resistiu-vos a la voluntat de saltar-vos l’esmorzar, ja que menjar un matí lleuger pot iniciar el vostre metabolisme i evitar que us mengeu abans d’anar a sopar, segons Juraschek. I quan feu festa, preneu-vos el temps. 'Les taxes d'alimentació més lentes donen lloc a una major sensació de sacietat del cervell', diu Juraschek. 'Si reduïu la taxa de consum, us sentireu plens més ràpidament abans de tornar a obtenir més.' Menjar tranquil·lament també proporciona al cos temps per digerir, cosa que pot reduir les molèsties. Blatner també recomana beure molta aigua, que pot ajudar a la digestió i eliminar l'excés de sal.
També és una bona idea fer-ho passejar després de sopar , Diu Juraschek: no només perquè cremeu poques calories, sinó també perquè és una bona activitat per fer amb els éssers estimats. I sobretot, diu Juraschek, que és el que tracta d'Acció de gràcies.
'Si [menjar en excés] és realment una cosa única, no està bé', diu. 'No crec que la majoria de la gent s'hagi de preocupar massa i s'hauria de centrar en gaudir del temps amb la família'.
Aquesta història va aparèixer originalment Temps