Des de pa de blat de moro a passejos improvisats de Pirates del Carib Els nord-americans estan decidits a crear els seus propis moments de Disney a casa enmig de la pandèmia del coronavirus.
Amb les seves atraccions tancades per al futur previsible, Disney Parks es va inclinar en la tendència de producció pròpia durant el cap de setmana compartint la recepta d’un dels seus postres més populars: les picades de xurro.
La recepta, que serveix per a quatre persones, s’inspira en el deliciós berenar que es pot trobar a tots els nostres parcs de tot el món, va explicar Alex Dunlap, coordinador de comunicacions d’aliments i begudes de Disney Parks a publicació al bloc . De la nostra família a la vostra, esperem que gaudiu d’aquest petit tast de màgia de Disney.
Desplaceu-vos cap avall per veure la recepta. També podeu trobar una versió imprimible aquí .
Ingredients
- 1 tassa d’aigua
- 8 cullerades de mantega
- ¼ culleradeta de sal
- ¾ culleradeta de canyella mòlta, dividida
- 1 ¼ tasses de farina per a tots els usos
- 3 ous
- 1 ½ tassa d'oli vegetal o de colza
- ½ tassa de sucre
Instruccions
- Combineu aigua, mantega, sal i eas culleradeta de canyella en una cassola de 1 quart i mig a foc mig. Porteu l’olla a bullir.
- Reduïu el foc al mínim.
- Afegir la farina i remenar amb força fins que la barreja formi una bola. Retirar del foc i deixar reposar 5-7 min.
- Afegiu els ous d’un en un i remeneu-ho fins que es combinin. Deixar de banda.
- Escalfeu l'oli en una paella mitjana o una cassola de 1 quart de litre a foc mitjà-alt o fins que la temperatura arribi a 350˚.
- Col·loqueu la massa a la bossa de canonades equipada amb una punta estrella gran. Poseu una tira de massa de 1 polzada sobre una cassola, talleu-la amb un ganivet i deixeu-la caure en oli calent. Repetiu-ho fins que les picades de xurro ompliu el cassó amb espai per fregir.
- Fregiu les picades de xurro fins que estiguin daurades. Traieu-lo amb una cullera ranurada o un colador d'aranya de malla.
- Escórrer les picades de xurro sobre un paper absorbent.
- Barregeu sucre i ½ culleradeta de canyella en un bol mitjà. Tireu les picades de xurro fins que estiguin recobertes. Col·loqueu-ho al plat de servei i acompanyeu-ho amb la salsa per immersió preferida.