gettyimages-487020866.jpg Després d'un llarg estiu del sud, ja estem preparats per a les activitats més fresques de tardor. Aquí a Southern Living , això significa mostrant el nostre esperit escolar , muntant la porta del darrere perfecta i, per descomptat, anant plàtans per a pomes. Aquest any, vam pensar que escolliríem les nostres per utilitzar-les a les nostres receptes preferides de poma, des dels millors pastissos de poma fins a costelles de porc de poma-bourbon.
Aquests són només alguns dels llocs del sud on podeu omplir les cistelles aquesta tardor. Assegureu-vos de trucar amb antelació per obtenir disponibilitat. Totes les ubicacions que s'enumeren a continuació inclouen notes de tast als seus llocs, de manera que podeu anar armats sabent allò que més us agradaria triar i quan és probable que estiguin disponibles. I si us trobeu amb una varietat que no coneixeu, pregunteu als agricultors què els agrada fer amb ells.
Nivens Apple Farm , Moore, SC: Tant si les necessiteu per coure, berenar o emmagatzemar, aquesta granja de pomes de Carolina del Sud i les catorze varietats que s’ofereixen cobreixen totes les bases culinàries.
Horts de B.J. Reece , Ellijay, GA: Vine a buscar gales i aromàtics Arkansas Blacks, però no et perdis els pastissos de poma fregits a la fleca.
Morgan Orchard , Sinks Grove, Virginia Occidental: amb més de vint varietats de pomes, aquest hort de Virgínia Occidental us ha cobert des de dolços Fujis fins a York lleugerament tartars.
Sky Top Orchard , Flat Rock, NC: Quan hàgiu acabat de triar entre les 22 varietats, relaxeu-vos amb un bunyol de sidra de poma.
El pegat de fruites i baies , Knoxville, TN: amb 32 varietats, aquest lloc de Tennessee té des de Galas fins a Goldrushes. S'ofereixen pastissos de fruita fresca, mantega de poma i patates fregides per al final de la recol·lecció.
Expliqueu-nos els vostres llocs preferits per recollir poma als comentaris a continuació.
I no llenceu els vostres nuclis de poma. Feu això al seu lloc.