Si hi ha una escapada tranquil·la a la muntanya a la vostra llista, Cedar House Inn & Yurts pot ser exactament el lloc que esteu buscant.
Conduint per una carretera sinuosa a prop de Dahlonega, Geòrgia, haureu de vigilar els llocs modestos que marquen el camí cap al petit llit i esmorzar, dirigit pels propietaris Fred i Mary-Beth Tanner, des que el van obrir el 2003. Després d’haver crescut en una casa d’habitacions a Cape May, Nova Jersey, Mary-Beth somiava obrir la seva pròpia posada històrica. Però quan ella i el seu marit Fred van topar amb la casa que es convertiria en Cedar House, van saber que no podrien deixar passar l'oportunitat.
'Em sentia frustrat amb l'ensenyament i sabia que no podia fer-ho per sempre; Fred treballava des de casa. La casa va ser un naufragi quan la vam veure per primera vegada i tenia un preu per reflectir-ho, perfecte per a nosaltres; sempre ens va encantar un fixador superior ', va explicar Mary-Beth.
La parella va decidir que volia que el seu allotjament i esmorzar fos ecològic perquè creuen que és important protegir els recursos de la terra. Volien viure les seves creences tot compartint el seu estil de vida amb els altres. La pròpia casa els va inspirar, ja que va ser dissenyada per aprofitar la calor del sol i mantenir-la còmoda durant els mesos d’hivern.
Cedar House Inn & Yurts ofereix diverses opcions d'allotjament per als visitants. Hi ha tres habitacions disponibles a l'interior de la fonda: l'habitació Chickadee, l'habitació The Blue Bluebird i la suite Cardinal. Totes les habitacions per a no fumadors inclouen bany privat. Per als hostes amants de la natura, també hi ha dues iurts disponibles, situades a poca distància a peu de la casa principal. Les iurts estan decorades amb un estil rústic de muntanya i inclouen un llit gran, un vàter compostador (ventilat a l'exterior perquè no faci olor), un microones i una nevera petita, un escalfador i una xemeneia elèctrica per escalfar o simplement ambientar. Aquells que triïn allotjar-se en una iurta també tindran accés al seu propi bany privat.
A tots els visitants de Cedar House se’ls proporcionarà un esmorzar orgànic complet, preparat cada matí per Mary-Beth a la seva acollidora cuina. La conversa i la sensació de calor al voltant de la taula de l’esmorzar valen la pena el viatge. Mary-Beth va descriure per què ella i Fred troben tanta satisfacció en dirigir la fonda:
'Conèixer gent de tot el món i de tots els àmbits de la vida és el millor de la fonda. Les nostres ments s’han ampliat i les nostres actituds han canviat gràcies a les converses que compartim al voltant de la taula de l’esmorzar. Hem conegut agricultors i jardiners ecològics. Hem debatut sobre els drets humans amb membres de la comunitat LGBTQ i membres del clergat. La nostra fonda i la nostra taula estan obertes a tothom i mai no sabem qui entrarà a la nostra porta ni què parlarem.
A més de la propera Dahlonega, on els viatgers trobaran un pintoresc centre de la ciutat ple de petites botigues, museus i atractius restaurants, la posada es troba a prop de moltes vinyes locals que ofereixen excursions i tasts de vins. També hi ha nombroses oportunitats per practicar senderisme, tubs i caiac.
Podeu trobar més informació sobre Cedar House Inn & Yurts i reservar la vostra escapada avui mateix al seu lloc web a georgiamountaininn.com/ .