Contenidor Guac-LockCrèdit: AmazonDe la mateixa manera que desitjar que els bunyols tinguessin el mateix valor nutritiu que una bossa de col arrissada, l’esperança que un lot de guacamole acabat de fer es mantingui fresc i verd a la nevera durant més d’un parell d’hores entra en la categoria de coses que sempre ens han decebut. Tan bon punt l’aire toqui amb un alvocat, però, esteu brindant. Els enzims reaccionen i comencen a convertir el vostre encantador bol de guacamole carregat de suc de llima més ràpid del que podeu anar a agafar una altra bossa de patates fregides.
Per descomptat, hi ha trucs per ajudar a lluitar contra la pujada, com cobrir la part superior del guacamole amb una fina capa d’aigua per evitar que l’aire penetri a la superfície i cobrir el més a prop possible amb un embolcall; però, en el millor dels casos, aquestes tècniques són delicades. Així, la cerca va continuar fins que vam trobar una alternativa molt més fàcil: el contenidor Casabella Guac-Lock .
Escèptics de la promesa de mantenir el guacamole fresc com a marró durant almenys 24 a 36 hores, ens dirigim directament a les ressenyes i ens va sorprendre gratament la quantitat de persones que van anomenar-lo un canvi total de jocs per als amants del guac crònics o les hostesses freqüents que els encanta fer un bany endavant. Simplement poseu el guacamole al contenidor, suavitzeu la part superior fins que quedi uniforme (això és important per assegurar-vos que no hi hagi espai per introduir aire), deixeu anar l'aire mitjançant la funció d'ascensor a la base i bloquegeu el segell fins que estigui llest. per servir o berenar.
Un comprador extàtic diu: Estic content d’informar que el Guac-Lock complia completament les meves expectatives. La veritat és que funciona fins i tot millor del que esperava. Fa una setmana vaig fer un lot de guac. Dues o tres vegades durant la setmana, el vaig desbloquejar, vaig submergir un xip o dos i després el vaig tornar a bloquejar. Al cap d’una setmana, el guacamole és tan fresc com si l’hagués fet aquest matí.
Altres afirmen que, quan es fa correctament, el seu guacamole pot durar fins a una setmana amb un marró mínim, que es produeix principalment al voltant de les vores de la capa superior. Podeu eliminar fàcilment les petites taques marrons i gaudir de la resta del lot. Per ser més segur, toqueu el contenidor un parell de vegades després d’haver anivellat el guacamole per assegurar-vos que no quedi cap bombolla d’aire a l’interior i per assegurar que la superfície sigui uniforme. ( Compreu el Guac-Lock: $ 17.50; amazon.com )
VEURE: Bacon-Pebrot Guacamole
El guacamole és una de les immersions més agradables per la gent i només té un manteniment molt més baix.