és el millor pelador de pomaCrèdit: Lisa Hubbard / Getty ImagesSi esteu fent un pastís de pomes, un sabater, una gran quantitat de salsa de poma casolana o qualsevol recepta que requereixi pomes pelades, necessitareu un pelador de productes. Per descomptat, un vell ganivet normal pot fer la feina, però probablement retalleu molta carn de poma juntament amb la pell. Un pelador evitarà que talli massa i és més ergonòmic. Se sent millor a la mà que un ganivet, sobretot si estàs pelant pomes per dotzenes.
Però, quin tipus de pelador és millor? Feu-hi una ullada ràpida Amazon o navegueu per la secció d’eines de cuina de qualsevol botiga d’articles per a la llar i trobareu tot tipus de peladors, des de models antics a la mà fins a models d’acer inoxidable molt elegants que també poden fer carbassó juliana, fer girs de pell de cítrics o maduixes del casc.
Veure: Receptes de poma cruixents i sucoses
Aquestes campanes i xiulets addicionals podrien ser divertits, però resulta que el camí més és el disseny més senzill i econòmic. Els nostres professionals de Test Kitchen (i més de 3.000 Amazon clients) juren per un pelador bàsic en forma de Y, com aquest de Kuhn Rikon , que ve en un conjunt de tres. El mànec en forma de Y és fàcil d’agafar tant si es tracta d’esquerres com de dretes i facilita la pelada de productes arrodonits com pomes, patates i carbassa d’hivern, fins i tot té un petit cantó arrodonit per eliminar les taques de les fruites i les verdures. .
El més important, això pelador té una fulla d’acer al carboni molt afilada, que no es tornarà avorrida amb el pas del temps. Tant si compreu aquest pelador, com si es tracta d’un pelador similar, assegureu-vos que la fulla sigui d’acer al carboni (no d’acer inoxidable). I assegureu-vos de rentar i assecar la fulla completament entre usos per mantenir-la en bona forma i evitar que s’oxidi.