Aquest pa de graella de ferro colat és fins i tot millor que la vostra paellaCrèdit: foto de Barcin mitjançant imatges gettySóc un evangelista de paelles de ferro colat. Sempre que els amics em diuen que intenten cuinar més a casa, llanço el meu sermó just sobre com realment són realment necessita invertir en un paella de ferro colat . Es pot cuinar absolutament qualsevol cosa en ells! Són molt fàcils de netejar, i amb els seus poders antiadherents i la recerca de construir una pàtina! Podeu escalfar, saltejar, caramelitzar, sofregir i fins i tot rostir-hi. Un fogó sembla solitari sense cap! I les paelles de ferro colat són indestructibles fins al punt que faig broma que si algun intrús arribés al meu apartament, hauria de buscar els meus fidels ol & apos; vermell cirera Le Creuset de 12 polzades per defensar-los. Llàstimament, doncs, durant l’últim any més o menys he trampat la meva paella de ferro colat cada matí de cap de setmana.
Tot va passar quan, en un intent de sortir de la mateixa rutina de cuina antiga, vaig ensopegar amb els menys anunciats pa de graella rodó prim . Efectivament, una versió més petita d'una paella, però amb l'afegit de crestes atractives, vaig pensar que seria una solució decent per fer graelles d'hamburgueses i verdures a l'interior d'un apartament de la ciutat de Nova York. Però no va passar molt de temps abans que vaig adonar-me que la paella de la graella rodona i flaca es fa efectiva quan toca l’hora de l’esmorzar, i ara ha usurpat la meva estimada paella com la paella de la meva elecció.
En primer lloc, aquestes paelles per a la graella són les millors torrades. No hi ha cap visió més seductora a primera hora del matí que les marques fosques de la graella al pa. Simplement gireu el cremador a un paràmetre baix, col·loqueu el pa que vulgueu a la planxa de la graella (afegiu mantega o oli si així ho desitgeu) i deixeu que passi la màgia. Obviouslybviament, triga molt més que fer servir la torradora, però he arribat a pensar en l’espera com a part de l’encant de la graella: prospera en un ambient suau de calor, que s’adapta al ritme de la ceràmica a la cuina un matí de cap de setmana mandrós, quan esmorzar és gaudir d’una experiència sensorial completa, no només per precipitar-se i escombrar-se a la boca abans de saltar un tren cap a la feina.
Aquest pa de graella de ferro colat és fins i tot millor que el vostre editor de missatges Skillet / 1490208288195-71wqe11bdclCrèdit: foto d’AmazonEn aquells dies en què l’esmorzar sembla un altre repte per trobar una manera nova de combinar ous i pa, la paella per a la graella interior us encoratja a mirar el calaix de verdures i afegir més productes al vostre repertori. Podeu arrebossar gairebé qualsevol verdura amb oli, sal i pebre o adobar-la a la vostra preparació que vulgueu i cuinar-la a la brasa amb un acompanyament fàcil i atractiu. Com a primer plat, les tires d’albergínia i carbassó poden donar un toc mediterrani al primer menjar del dia (i s’aconsegueixen molt bé en un sandvitx de cansalada), però la planxa de la graella interior es presta a molt més. el seu costat viscós; els pèsols a la beina es converteixen en un toc ràpid d’edamame; trossos d’enciams amargs com l’escarola i el radicchio revelen una profunditat fumada a la graella; i simplement llançar-hi fulles de col arrissada us ofereix una alternativa saludable per fer una bossa de patates fregides abans del cafè. (No és que hi hagi cap problema).
De fet, l’únic que encara no he provat d’esmorzar a la meva preciosa graella interior són els ous, i hi ha tall d’alumini per això .
Aquesta història va aparèixer originalment Extra cruixent