Aquest plat és el favorit de la família real per a sopars, segons el seu antic xefCrèdit: APS'ha parlat molt dels hàbits alimentaris individuals de la família reial ( Reina Isabel li encanta la xocolata! Princesa Diana evitem la carn vermella!), però aquest fam va ser famós per tots els gustos. En una entrevista amb Country Living UK , la reial & apos; L'antic xef Enrico Derflingher revela el menjar relativament senzill que era un dels 'favorits de la casa reial'.
El plat en qüestió es diu Risotto Queen Victoria, un arròs cremós elaborat amb gambes vermelles sicilianes, parmesà, herbes i vi escumós italià. 'El bateig del plat va tenir lloc durant la primera trobada entre Ronald Reagan i Michail Gorbatxov al final de la Guerra Freda. Després hi vaig posar el meu gir i el vaig servir en esdeveniments estatals importants al Palau de Buckingham i a la Casa Blanca ', va dir.
És important assenyalar que Derflingher també va ser el xef personal de George Bush Sr durant la seva presidència. Actualment, és el xef consultor del CastaDiva Resort and Spa a prop del llac de Como, a Itàlia, on hi ha el risotto al menú perquè pugueu provar vosaltres mateixos.
El xef va treballar per a la família reial britànica del 1987 al 1990, treballant principalment al palau de Kensington i cuinant per a grans banquets, inclosa una Garden Party organitzada per la reina al castell de Balmoral, Escòcia.
Si és prou bo per als sopars de la Reina, sens dubte és prou bo per a la nostra.