Quan la meva sogra va decidir donar-li al meu marit i a mi la seva antiga olla de cuina lenta, vam quedar encantats.
'Podem fer receptes tan senzilles!'
—I també sanes!
'Ho utilitzarem tot el temps!'
I ... no ho vam fer. És a dir, fins que ens vam gastar una mica amb els nostres sopars de paella repetits i la nostra paella de ferro colat que activava l’alarma de fum i vam recordar: Tenim la manera més senzilla de sopar a la taula recollint pols en un armari.
Tan bon punt vam treure la cuina lenta, vaig examinar Southern Living per buscar receptes que no ens enganyessin i que ens agradessin. Va ser quan vaig conèixer Slow-Cooker Salsa Chicken.
Com a recent casats, segur que no guanyem diners, de manera que aquesta recepta de cinc ingredients econòmica i econòmica em va cridar l’atenció immediatament. Tot el que necessiteu comprar per a aquesta recepta (ja que suposem que teniu sal i pebre) són les cuixes de pollastre desossades i sense pell, que preferim de totes maneres als pits de pollastre o les tendres, dos envasos de salsa refrigerada i orenga fresc. La recepta també requereix arròs groc cuit calent i cilantro fresc picat i llimes per servir, però realment podeu triar la vostra pròpia aventura amb aquest pollastre de salsa de cuina lenta. Si comenceu per la base de pollastre, salsa, S&P i orenga, les opcions de servei són infinites. Poseu aquest pollastre de salsa de cuina lenta sobre arròs, tal com indica la recepta, o poseu-lo en tacs, quesadillas o burritos. Col·loqueu-lo sobre una amanida verda fresca o fins i tot feu-lo salvatge i feu nachos de pollastre salsa de cuina lenta.
Hi ha moltes maneres de personalitzar aquesta recepta. Ens agrada una mica de calor, de manera que hem utilitzat un recipient de salsa picant i un de mitjà, en lloc dels dos recipients de mitjà que la recepta suggereix. Si teniu temps d’utilitzar salsa casolana, aneu de cuiner! Però, com diria la reina Ina Garten: 'En aquest cas, la compra a la botiga està bé'.
Obteniu la recepta: pollastre de salsa de cuina lenta
Després d’escalfar les nostres capacitats de cocció lenta amb aquesta senzilla recepta bàsica, deixarem aquest aparell al taulell més sovint.