Saltejat Apple CrispCrèdit: Greg DuPreeSi creieu que el cruixent de poma requereix com a mínim 30 minuts de preparació, per no parlar de 45 minuts addicionals per coure, el cruixent de poma saltat és aquí per demostrar que esteu equivocat. El nostre cruixent senzill de poma està a punt en només 10 minuts i no requereix l’ús del forn, cosa que significa que aquestes postres ràpides faran que fins i tot el dilluns a la nit més ocupat sigui el moment perfecte per gaudir d’un dolç després del sopar.
El secret del nostre cruixent més ràpid és cuinar-lo a la cuina.
Comenceu amb dues pomes Honeycrisp pelades i a rodanxes. Els favos són ideals per a aquesta recepta, ja que són suaus, dolços i ofereixen un deliciós sabor de tardor. Després de fondre 3 cullerades de mantega salada en una paella gran, afegiu-hi les pomes. Deixeu-los coure fins que comencin a estovar-se (uns 3 minuts). Resisteix les ganes de remenar-les constantment. En lloc d’això, feu-los una bona remenada i deixeu-los fer el que facin. Després que hagin començat a estovar-se, escampeu les pomes amb sucre moreno i canyella; en aquest moment la vostra cuina començarà a fer una olor deliciosa. Cuineu fins que les pomes estiguin tendres i el sucre s’hagi desfet completament. No hauria d’haver-hi cap gra granat al xarop.
Batre una culleradeta de farina i una tercera tassa de sidra de poma. Afegiu-la a la paella, sense deixar de remenar durant 1 minut aproximadament. La barreja de farina i sidra actuarà com a agent espessidor.
Dividiu les pomes saltejades entre quatre bols i col·loqueu-les per sobre amb una mica de granola d’auró-pecan i una bola de gelat de canyella. La vainilla també funcionarà si no podeu trobar un gelat de canyella.
Potser també t'agrada:
Per obtenir una inspiració més dolça, consulteu les nostres millors receptes de postres de menjar confortable. Des de sabaters fins a pastissos i molt més, hi ha coses per a tothom a la nostra col·lecció de clàssics del sud.