Diners a la barbacoa de Killen, a les afores de Houston, el dimarts 3 de novembre de 2015.Diners a la barbacoa de Killen, a les afores de Houston, el dimarts 3 de novembre de 2015. | Crèdit: Melina MaraZagat acaba de revelar les seves 26 ciutats de menjar més calentes del 2016 i gairebé la meitat es troba al sud, cosa que no és una sorpresa per a nosaltres.
El menjar del sud és tan únic perquè està tan arrelat a la nostra història i cultura. El veritable sud del sud sap que la nostra cuina va molt més enllà d’una clàssica llosa de costelles de barbacoa i puré de patates (a través de sempre anar malament amb això).
El menjar al sud és una combinació de sabors i espècies derivats d’orígens culturals diversos, inclosos els africans, mexicans, caribenys i fins i tot la influència dels nadius americans. Podeu passar de gaudir de Tex Mex a San Antonio fins a crioll a Nova Orleans i passar a Florida per un Prendre llatí al vostre plat del sud preferit i, a continuació, dirigiu-vos cap a Low Country per bullir marisc. És millor que això ?!
No tenim ni idea de com Zagat va aconseguir reduir-la, però va seleccionar un total de 12 ciutats del sud per destacar a la seva llista anual:
- Núm. 24: Dallas – Fort Worth, TX
- Núm. 23: Houston, TX
- Núm. 22: Miami, Florida
- Núm. 19: Raleigh, NC
- Núm. 18: Austin, TX
- 16: Nashville, TN
- 14: Birmingham, AL
- No 12: Savannah, GA
- Núm. 11: Charleston, SC
- 10: Atlanta, GA
- 9: Charlotte, NC
- 7: Asheville, NC
La vostra ciutat natal va fer el tall?