Si alguna vegada heu estat a Washington D.C., és probable que en sabeu alguna cosa sobre la salsa de mambo. La barreja perfecta d’aquesta salsa dolça i picant que tothom al DMV coneix i estima (sobretot a les ales de gallina), no hi ha res més per excel·lència a la zona de DC que potser la música gogo.
Volent aprofitar aquest element bàsic cultural, Andy va començar a construir el seu Andy Factory marca als 5 anys a la cuina casolana del seu comtat de Prince George, MD, com a part d’un projecte empresarial d’escola domèstica. Va continuar creixent i evolucionant les seves receptes i la companyia fins a la seva adolescència com a forma de fer front al divorci dels seus pares i de finançar la seva formació universitària.
Juntament amb el seu germà Nyles, Andy va desenvolupar una de les salses Mambo més populars a la regió de DC: la salsa Mambo de l’oncle Dell. La salsa picant, picant i dolça, s’adapta gairebé a qualsevol cosa: des d’ales, fins a costelles, fins a pa de carn, fins a trempades, etc. Als germans els agrada introduir a la gent en el món vibrant i la forta cultura que la seva mare els transmetia mentre circulaven per DC buscant ales i salsa mumbo dels seus llocs preferits.
Per no mencionar, els joves germans no només estan creant oportunitats financeres per a ells i les seves famílies, sinó que també inspiren a altres a través de la seva jove emprenedoria. En aquesta entrevista amb ESSENCE, Andy Burton, fundador d’Andy Factory, explica més sobre la importància de la salsa de mambo, per què va crear la salsa de mambo de l’oncle Dell, com va atrapar l’error emprenedor i què li vindrà després de graduar-se.
Què significa la salsa mumbo per a la cultura de Washington D.C.?
El corrent continu que existeix avui està significativament gentrificat. Ho vaig poder veure a la cara dels meus pares quan vaig créixer. Cada cop que conduïm per la ciutat els escoltava parlar dels llocs i de la gent que ja no hi era. Semblava que els feia mal quan veurien que una determinada discoteca o punt de referència es transformava en una altra cosa. Em sembla que la salsa de mambo és i serà sempre un dels artefactes pre-gentrificats de la ciutat. Hem estat treballant en un projecte especial per homenatjar aquesta cultura única que va donar a llum aquesta salsa sorprenent. 
Què diferencia l’oncle Dell d’altres marques de mumbo?
Quan diferenciem la salsa Mambo de l’oncle Dell d’altres, primer hem de mirar l’ortografia del nom. Mumbo amb u es refereix a una salsa de Chicago. Crec que aquesta salsa és més que una salsa de barbacoa per a mi. El mambo amb a normalment reflecteix l’estil tradicional de la salsa de mambo creat a les portes de DC. Per a mi, la salsa Mambo de l’oncle Dell és tan autèntica, però versàtil. Vull dir que és l’autèntic però, tanmateix, hem pogut utilitzar aquesta salsa per a alguns plats realment gurmet i com a raig de salsa per a alguns aliments poc convencionals. Sí, és la salsa d’ales que va encantar la generació dels meus pares, però és molt més. M’he referit a la salsa Mambo del nostre oncle Dell com a salsa camaleó. S’adapta molt bé a qualsevol cosa!
La línia de salsa porta el nom del teu avi, Wardell Guyton. Quina és la lliçó més gran que heu après de la vida real, l’oncle Dell? S'està carregant el reproductor ...
Li vam dir Poppy, i la lliçó més gran va ser quan vaig vendre galetes per Andy Factory als cinc anys. Part del projecte consistia a treballar amb un altre germà, de manera que vaig ‘contractar’ Bee (el meu germà) que en aquell moment tenia set anys. Quan vaig cobrar els diners de les galetes, vaig deixar de pagar al meu germà. La meva mare va voler que fos la meva elecció i em va demanar durant gairebé dues setmanes si l’anava a pagar. Em vaig negar. Volia tots els diners per a mi.
La meva rosella va posar-me al telèfon i em va dir a Andy, que has de fer nòmina. Va dir que la gent no em voldrà tornar a ajudar si no compleixo la meva paraula. El que vaig aprendre del seu comentari va ser, en general, complir la meva paraula amb la gent. També vaig saber que cal pagar diners a bona gent per obtenir una bona ajuda. Tenir proveïdors de serveis empresarials capaços al meu voltant no té preu i vaig saber ben aviat que havia d’estar disposat a pagar-ho.
Vau fundar Andy Factory per primera vegada als cinc anys. Què creus que va provocar el teu error empresarial a una edat tan jove? Quin és el vostre màxim motivador?
La meva mare va ser l'espurna del meu error empresarial. Com que ensenyàvem a casa i érem molts, va utilitzar molts projectes com a manera d’ensenyar diferents edats i també per impartir lliçons diferents. Va dir que saber què no voleu fer a la vida pot ser tan important com saber què voleu fer. Per això ens va fer crear diferents negocis. Almenys podríem dir que li vam donar una oportunitat.
La meva mare va dir que va veure immediatament en la meva personalitat que era empresària. Un parell d’anys més tard, hi havia una gran tempesta de vent a la nostra ciutat. Volia treure neu per a uns quants veïns. Bee i jo vam acabar creant Burton Brothers Services. Durant la segona neu de l'any següent, ens vam fer arrogants i vam agafar massa clients. No hem pogut palar totes les calçades. Vam haver d’analitzar el nostre fracàs i escriure una carta d’explicació i disculpa a cada client. Va ser humiliant, però em va agradar el repte d’intentar mantenir els clients que quedaven. I ho vam poder fer. Quasi tots van continuar sent clients fins als 15 anys. Fins i tot vam treballar amb altres nens del barri i alguns dels nostres amics.
Basat en tot això, posseir el meu propi negoci sempre era un desig meu, però la 'gana' de fer-ho realitat no hi era fins a l'agost del 2019. Gairebé un any abans, el meu pare va decidir deixar la nostra família i viure amb un company de feina i el seu fill. Va devastar la meva mare i nosaltres també els nens. Va dir que va deixar la nostra mare i no nosaltres, però no era el que sentia. Estava enfadat i decebut, però vaig fer tot el possible per estar allà per als meus germans. Onze mesos després de marxar, la meva mare li va demanar ajuda amb una despesa important. Li va dir que havíem de viure com si no tinguéssim diners. El meu pare és metge. No havíem lluitat abans, i no pensava que haguéssim de començar en aquell moment només perquè volia marxar. El comentari i el seu efecte sobre la meva mare i els meus germans em van frustrar i també em van motivar. Quan vaig pensar en frenar el que havia estat un estil de vida còmode a causa de les males opcions del meu pare, va ser fàcil tornar a les primeres lliçons d’autoajuda i un servei d’atenció al client excel·lent i ampliar el meu negoci de salses.
Què us vindrà a continuació?
Sincerament, l’acceptació nacional de la salsa Mambo de l’oncle Dell com a nou salsa de tomàquet i la nova i millor salsa barbacoa. En això m’he centrat a tota costa. La nostra salsa és tan bona. Només hem d’esbrinar com arribar-hi a més gent ... perquè provin una gota ... això és tot el que caldrà. Després d’això, sempre tornen dient que ara és el meu oncle!
La salsa es presenta en tres sabors —picant, còctel i original— i es ven a 7,50 dòlars l’ampolla, que es pot comprar al lloc web de l’empresa.
