Pa torrat de casamentCrèdit: Caiaimage / Tom Merton / Getty ImagesEl nombre de detalls que es plantegen per planificar un casament és al·lucinant; hi ha l’elecció de la data adequada i el lloc ideal, escollint el vestit perfecte per a la imatge i els vestits d’acompanyant, completant la llista de convidats perquè no hi hagi sensacions de dolor i un milió d’altres detalls; no és d’estranyar que els nuvis, a més dels seus pares, quedin força desconcertats en el moment en què arribi el gran dia. La veritat és que els convidats del casament només estan preocupats per un altre detall: el menjar. Tothom recorda el menjar de la recepció del casament. Saben per la invitació si gaudiran de lleugers refrescos a la sala de germanor de l’església o si se’ls servirà un sopar formal i assegut. Nois, noies, grans i petits, tothom recordarà un casament a causa del menjar.
Una gran part de la majoria de cerimònies de casament se centren en el fet d’homenatjar la família, els amics i les tradicions. Al sud, aquestes tradicions sovint comporten menjar. L’abundància de productes frescos a tot el sud, a més d’un amor i una apreciació profundament arrelats per la cuina regional i la gent que la cuina, proporcionen a la núvia del Sud moltes opcions diferents quan decideix sobre la tarifa del casament. No és estrany trobar favorits del sud com els tomàquets verds fregits cruixents, macaroni and pebrot cheese bits , o galetes calentes farcides de pernil que s'ofereixen com a part de la festa del casament, simplement perquè són els menjars preferits per a la comoditat que van ser cuinats per un familiar estimat. Si un nuvi del sud té bons records de la infància de beure te dolç amb el seu avi al porxo del darrere, és possible que trobeu aquell clàssic vi de la casa del sud que s’ofereix a la recepció. Tot i que molts dels mateixos plats del sud es poden trobar als menús de noces del sud, hi ha alguns plats específics de determinades regions.
Relacionat: 26 aperitius fàcils a l'aire lliure
Plat de menjar al casament Si us dirigiu a un casament a la zona dels Apalatxes, no us sorprengui trobar un pastís de poma alt i estratificat a la taula de postres. Un exemple llegendari d 'ús de productes locals, el Pastís de pila de poma fa un ús deliciós de les abundants pomes de la muntanya sud. Aquestes postres semblen una pila de panellets gruixuts, amb pomes, conserves de poma o mantega de poma repartides entre cada capa. Segons el costum, els amics i els veïns portaven cadascuna una capa del pastís al casament, i la família de la núvia els estenia amb un farcit de poma i apilava el pastís quan arribava cada capa. Naturalment, les núvies més populars rebien més capes i, per tant, tenien els pastissos més alts. Sempre és una competició, oi?
Podeu comptar amb un àpat abundant si us conviden a un casament tradicional de Texas. Una barbacoa amb totes les reparacions, repartides al terreny d’un ranxo que treballa, us farà pensar que esteu al plató d’una pel·lícula de vaquers. Mentre us asseieu a la cerimònia del casament, els seductors aromes de costelles de vedella, de pits cuits lentament i de culates fumades de porc us faran desitjar que el predicador s’afanyi. Tingueu gana i deixeu-vos els talons a casa; és més fàcil maniobrar entre les moltes taules de bufet amb barbacoa i plats secundaris si porteu botes de vaquer.
Els casaments amb un toc rural baix prometen menjar deliciós a la recepció, ja que els preferits regionals, com ara cranc i gambeta frescos, entren en aperitius, sopes i plats principals. Fora de l’Oest necessitareu botes, però al país baix podreu acabar descalços, ja que no és estrany que es celebri un casament a la platja amb un bullit de gambes o un rostit d’ostres. Un brunch de noces és una ocasió ideal per a gambes i salsa de gra o mongetes vermelles i arròs, ja que ambdós plats són molt populars i són clàssics.
Servint te dolç al casament Hi ha molts més favorits regionals que entren en els menús del sopar de noces. La cultura alimentària del sud és una gran jambalaya, una meravellosa barreja d’ètnies alemanyes, asiàtiques, gregues, irlandeses, italianes, africanes i de tantes altres ètnies que, tot i conservar la seva pròpia singularitat, es combinen per enriquir les vies d’alimentació del sud. Per tant, la idea és senzilla: si un menjar en particular, ja sigui un kolache, un bagre fregit o un tamal, us aporta comoditat i alegria, es mereix un lloc a la taula d’un dels dies més importants de la vostra vida.