La propera vegada que us trobeu amb desitjos de menjar clàssic del sud a Meridian, Mississippi, Ben Napier sap exactament cap a on heu de dirigir-vos.
En una publicació recent a Instagram, la HGTV Ciutat natal estrella, enaltí les virtuts de Jean & s , un encantador lloc on fa més de 40 anys a la ciutat de l'est del Mississipí que es troba aproximadament a una hora al nord-est de Napier i a la base de Laurel. Fa uns dies, vaig fer una prova d'acampada en solitari fins a la granja dels meus pares. El matí va començar amb aspre i, mentre conduïa cap al nord, sudant intensament i enfurismat que [diables], vaig descobrir un revestiment platejat: «Napier captura un trio de fotos que documenten les seves aventures de Jean. Jo hi seria @visitmeridian cap a l’hora de dinar i @eatatjeans havia publicat que servien graixats de formatge i silur fregit. M’hauria estat groller no aturar-me i aconseguir un plat que pogués menjar al costat de la carretera ”.
'He de mantenir aquestes petites empreses pròsperes en aquests moments difícils. Estic content de veure que estàs fent la teva part Ben! Espero que us hagi agradat aquest silur! un dels fans de Napier va respondre al seu missatge. Un altre va escoltar amb 'Mai sigueu groller quan hi ha gra de formatge!' No podem dir que estiguem en desacord amb cap d’aquests sentiments, i molts, inclosos nosaltres, de sobte vam tenir molta gana al veure la tercera foto de Napier, que mostrava la seva festa de Jean.
El popular restaurant , que actualment només es fa per emportar i lliurar després delbrot de coronavirus—Sab clar com fer un silur fregit estel·lar, però també cuina cuites com piment a la planxa i formatge, pèsols d’ulls negres, gombó fregit, col estofada, tomàquets verds fregits i molt més. El restaurant també ofereix un munt de postres saboroses com ara pastissos de merenga.
Tots esperem amb il·lusió el dia en què puguem patrocinar restaurants populars com Jean, una vegada més en persona. Fins aleshores, mantingueu-vos fora de perill, demaneu menjar per emportar quan pugueu i no menystingueu mai el poder de restauració de l’ànima dels grans de formatge.