Amanida de maduixa amb crostons de formatge de cabra calentLes maduixes dolces i àcides equilibren el sabor cremós i salat de l’alvocat en una amanida de verdures mesclada. u003ca href = u0022http: //www.myrecipes.com/recipe/strawberry-salad-warm-goat-cheese-croutonsu0022u003e Amanida de maduixes amb crostons de formatge de cabra calent Recipeu003c / au003e | Crèdit: Greg Dupree Disseny: Ginny BranchL’àpat de Pasqua, com tots els àpats de vacances, sol estar carregat de plats meravellosament rics. És per això que necessiteu una amanida fresca i acolorida per afegir una brillantor a la taula i equilibrar el pernil vidrat, els ous de diable, els rotlles de llevat, el pastís de coco i tota aquesta altra bondat.
Si esteu buscant una manera senzilla de preparar la millor amanida de primavera, proveu la meva fórmula senzilla. La 'recepta' és simplement tres ingredients junts amb una vinagreta picant. Podeu fer servir un apòsit comprat a la botiga o fer-ne el vostre propi, batent dues parts d’oli d’oliva a una d’àcid (suc de llimona o vi blanc o vinagre de vi negre) juntament amb una mica de mel i sal i pebre al gust. Quan es llancen amb un apòs, aquests ingredients poden estar sols o els podeu utilitzar com a punt de salt per a altres complements com el formatge o diferents fruites i verdures.
Maduixes
La Setmana Santa sol coincidir amb l’inici de la temporada de les maduixes, quan només és suficient la vista de baies vermelles madures per fer somriure a la gent. Ja sigui en vinagre, a rodanxes senzilles o usat en una vinagreta rosa punxent, converteix les maduixes fresques en l’estrella de la vostra amanida.
Verds tendres
Els nadons verds també arriben a la temporada i són un bon partit per a les baies sucoses. Els espinacs per a nadons, la ruca o les verdures mixtes són bones opcions. O, si no voleu menjar enciam a l'amanida, proveu un grapat d'herbes toves i fresques, com ara menta o alfàbrega.
Alguna cosa cruixent
Afegiu un grapat de fruits secs torrats, daus de pa torrats, daurats crostons de formatge de cabra o cebes vermelles en vinagre (o qualsevol combinació!) per donar a l’amanida una textura molt necessària. El ruibarbre fresc, un altre maridatge clàssic amb maduixes, també afegeix un bon cruixit.