Celebració informal (menú) La meva família, els McNeils, celebra cada Nadal al nostre Double Mac Ranch de Weimar, Texas. És casual, sobretot en el porxo que envolta la casa i protegeix el nostre arbre de Nadal i la nostra taula de sopar. Les llums es pengen sobre la taula amb filferro de pesca per permetre més espai a la taula.
Ens agrada el bon menjar, però també intentem que sigui senzill. El pare cuina guatlla i ulls de costella sobre una gran graella onant de fum mesquite. Els aperitius i els costats són fàcils de fer i incorporen els sabors de la regió. Les postres sempre inclouen pastís de pacana , però el meu final dolç preferit arriba quan ens reunim al voltant del pou cremant i rostim els malví per obtenir més coses.
Mentre m’assec al costat del foc, tanco els ulls i sento la brisa a la cara. L’aire s’ha tornat fresc, però el meu cor és càlid, perquè la nostra família està junta per Nadal.
Menú d'estil Texas: