Receptes de cassola de cocció de pasta de pollastre i espinacsCrèdit: Foto Ralph Anderson / Styling Lisa Powell Bailey / Food Styling Pam LolleyMentre això Pollastre ‘n & apos; Coca de pasta d’espinacs és prou ràpid per a les nits de setmana més ocupades i és prou deliciós per entretenir el cap de setmana. Voleu duplicar-lo si esteu servint una multitud. De fet, aneu-hi i dupliqueu-lo independentment: aquestes restes són massa bones per deixar-les passar.
Per preparar-lo, comenceu cuinant els rigatoni segons la direcció de l’envàs. Mentre es cuina el passat, cuineu la ceba ben picada en un plat de forn a 375 graus durant uns 15 minuts. Quan acabi de coure, mantingueu el forn a 375 graus i transfereu la ceba a un bol. Escorreu els espinacs picats prement-los entre capes de paper absorbent. Haureu de repetir aquest procés diverses vegades; us sorprendrà la quantitat d'aigua que hi ha en aquest espinac congelat. Remeneu els rigatoni, els espinacs, el pollastre, els tomàquets tallats a daus, la crema de formatge, la sal, el pebre i la ceba reservada. Col·loqueu-lo en un plat de forn i col·loqueu-hi una capa de formatge mozzarella triturat cremós. Coure la cassola tapada durant 30 minuts. Traieu la tapa i cuineu-la al forn 15 minuts més o fins que quedi perfectament bombolla.
Si no sou un gran fan del pollastre, proveu de canviar-ne tres tasses de salsitxa italiana calenta esmicolada. Assegureu-vos de reduir la sal a ¼ culleradeta i ometre el pebrot.
També us pot interessar:
Aquesta cassola és una recepta fantàstica per arreglar i congelar. Simplement prepareu-vos al pas cinc. Cobriu la cassola amb paper d'alumini resistent i congeleu-la. Quan estigueu a punt per menjar-lo, deixeu que la cassola es descongeli abans de coure-la segons les instruccions que apareixen a la recepta.