Cinc beneficis nutricionals de les llavors de carbassa

És possible que només conegueu les llavors de carbassa, ja que aquells diminuts discos ovulars que s’amaguen a l’interior de l’escombraries que arrossegueu a la vostra disposició d’escombraries arriben al temps de tallar Jack-O-Lantern. Però si els heu llançat en lloc de rostir-los, us haureu perdut. Conegudes com a pepitas a la cuina llatina, les llavors de carbassa afegeixen una nota cruixent i nou a tot, des de tacos fins a granola. Fins i tot són fantàstics per berenar sols.

Tot el que heu de fer és esbandir-los de les entranyes de carbassa filades, assecar-les, col·locar-les en una plata per coure i rostir-les amb una mica de sal i oli d’oliva a 300 graus 30 minuts. A continuació, podeu utilitzar-los en qualsevol recepta que pugueu fer servir fruits secs, llavors de gira-sol o llavors de sèsam. Això és el que us donaran a canvi.

Afegit protecció de la pròstata i la bufeta: Se sap que les llavors de carbassa redueixen les infeccions del tracte urinari i augmenten la salut de les persones amb afeccions de bufeta hiperactives.

Zippy zinc: Una porció de llavors de carbassa té fins al 22 per cent del zinc que necessita l’adult mitjà en la seva dieta, cosa que afavoreix la reducció de l’estrès, la curació més ràpida i els beneficis del sistema immunitari.

Bons greixos: Un aperitiu de pepitas no només us mantindrà ple sense una tona de calories, sinó que també us proporcionarà una bona barreja de greixos poliinsensibles, com els que trobareu al salmó o a l’oli d’oliva.

Fibra ràpida: Una mà plena de llavors de carbassa us pot proporcionar una dosi addicional de fibra per a aquells que vulguin afegir més a la seva dieta.

Poderós magnesi: La majoria de la gent no en té prou amb aquest mineral, però només mitja tassa de llavors conté gairebé tot el valor diari que necessiteu en un dia.