captura de pantalla-2014-11-10-at-4-34-17-pm.png Sno-boles blaves, guarnides amb boudin, coctelers més grans que el cap, tòfones de ventre de porc confitades mai acusaríem el xef Emeril Lagassee de no saber passar-ho bé , però aquest cap de setmana passat, vam veure de primera mà com l’home fa una festa.
El cap de setmana anual de recaptació de fons per la seva fundació homònima , que ajuda els nens desafavorits a través de programes culinaris, va fer sortir els millors cuiners del Sud per a una concentració de boudin.
Aquí hi ha cinc coses que vam veure (vam menjar) durant el cap de setmana.
1. Hugh Acheson la va enfilar per a la nostra càmera amb les seves Cames de guatlla farcides de Boudin amb vinagreta Chow Chow. Hugh també va guanyar per: Who Wore It Best? Edició davantal
img_5836-1-copy.jpgfoto: Hannah Hayes / em2. Hem mencionat les tòfones del ventre de porc confitades? Oh, ho vam fer? Això es deu al fet que eren un geni no adulterat que es manifestava en sucre, porc i xocolata, el geni del xef Tory McPhail de la institució NOLA Palau del comandant .
img_5840-copy.jpgfoto: Hannah Hayes / em3 . Ens vam trobar amb el nostre nou millor amic Alex del restaurant NOLA Dick i Jenny; a càrrec de la taula de Martinica Bistro. Convenientment tenia un problema del Southern Living Número d’acció de gràcies a la bossa per una revisió improvisada de receptes.
img_5837-copy.jpgfoto: Hannah Hayes / em4. Vaig creuar un dels meus selfies de somni fora de la llista quan NOLA Xef John Besh de restaurants com Diumenge i el recentment obert Johnny Sánchez vaig acceptar la meva sol·licitud, encara que una mica desconcertada. #màgia
captura de pantalla-2014-11-10-at-5-23-26-pm.pngfoto: Hannah Hayes / em5. Vam inventar l’electricitat, hem posat un home a la lluna i hem creat Internet. Ara Amèrica, concretament Dickie Brennan , pot afegir fusionant la sno-ball i la salsitxa boudin junts a la nostra llista d’èxits excepcionals. Aquí ho teniu: una sno-ball aromatitzada amb Andygator, d'Abita cervesa i guarnida amb una llesca de boudin. Coses de meravelles, i tot.
img_5863-copy.jpgfoto: Hannah Hayes / em