Cafe Des Amis ZydecoZydeco al Cafè Des Amis. | Crèdit: Robbie CaponettoPoblació: 8,139
Per què ens desplacem cap allà?
Al cor de la regió acadèmica francesa, rica en Acadiana, al sud de Louisiana, el pont de Breaux reclama una gran quantitat de restaurants cajun i criollos, un districte del centre de la ciutat amb una gran varietat de botigues d'antiguitats i, a pocs passos, un exemple verge de natura i apos és un paradís ple de bous i ple de vida salvatge.
La comunitat
El símbol del pont de Breaux és el cranc de riu, aquell crustaci humil que als habitants dels locals els encanta bullir, sufocar i fregir. Una gegant pintura vermella de color vermell us dóna la benvinguda a la ciutat i cada mes de maig se celebra la Festa del cranc de riu ( bbcrawfest.com ) , on es corona una reina de crancs i desfila pels carrers de la ciutat.
El dia perfecte
Es tracta de Louisiana del Sud i sou aquí per menjar. Comenceu amb l'esmorzar zydeco del dissabte al matí a Friends Cafe ( cafedesamis.com ) . Arribeu-hi aviat i preneu una Bloody Mary mentre espereu. Un cop a dins, agafeu una parella i seguiu la pista de l’acordió fins a la pista de ball. A continuació, aneu a Poche & apos; s ( poches.com ) , al costat de la I-10, per al boudin, una bossa de cruixents de porc i l'especial del dia, des de peix fregit fins a guisat de porc. Per sopar, proveu els productes de diversos mercats de carn, com ara Charlie T (337 / 332-2426) i Escorxador Babineaux (337 / 332-1961) o dirigiu-vos al bistrot francès A Jacqueline (337 / 277-4938) .
Local per conèixer
Clifton Leon, el pas més alt del zydeco més treballat es troba al Cafè Des Amis, on acudeix a totes i cadascuna de les dones a la pista de ball. Ell és aquell —la bandana sempre ficada als texans— jugant entre la multitud, animant a tothom a no deixar mai de ballar.
No et perdis
Agafeu el cotxe curt 3 milles al sud-oest fins a Llac Martin, una porció d 'aigua dolça dels aiguamolls i boscos que formen el Reserva Cypress Island . Podeu remar amb canoa o caiac, pescar sac-a-lait i bass, i fer un recorregut pel pantà. O feu un passeig a primera hora del vespre pel passeig marítim que travessa la serpentina sobre les aigües del llac, a través de pantans plens de xiprers i observeu com es pon el sol sobre Acadiana.