Mare i filla a la cuinaCrèdit: Shaul SchwarzAquest article va aparèixer originalment el MyRecipes
Els meus records més agradables de la infància inclouen les hores que vaig passar al costat de la meva mare a la cuina aprenent a cuinar i coure. Em va ensenyar consells i trucs per fer gustar les receptes de la família dels nostres fills només correcte i, a mesura que vaig créixer, vam experimentar junts (de vegades amb èxit i de vegades amb fracàs) en diverses receptes i plats nous. Aquests records i experiències em van impactar molt i són coses de les que parlo amb força regularitat a les meves publicacions, així que ho sento, no ho sento si em sembla un rècord trencat. Parlo de primera mà quan dic que la cuina es viu i es gaudeix millor com a activitat comunitària, i animar els membres de la vostra família a aprendre noves habilitats a la cuina no només és una gran activitat de vinculació, sinó que és molt gratificant i és un pas vital per als joves. uns cap a viure un estil de vida saludable.
La primera manera d’entusiasmar els membres de la vostra família per ajudar i aprendre a la cuina és que sigui divertit per a tots els implicats. Si cuinar (i netejar després) sona com una tasca obligatòria en la qual han de participar, serà molt menys probable que participin activament en el procés. Els consells següents són maneres pràctiques de fer exactament això: divertiu les coses. Sabeu la millor manera d’animar-vos el vostre familiars i éssers estimats pel camí, així que utilitzeu la vostra intuïció juntament amb aquest consell durador i aviat tindreu una cuina plena de cossos àvids que no poden esperar per ajudar-vos a sopar.
1. Deixeu-los ser cap de cuina
És el vostre moment per treure-vos el barret del cap i permetre que els vostres fills, cònjuge i / o altres éssers estimats amb menys experiència ajudin a seleccionar el tipus de plat, recepta i ingredients que volen cuinar i / o coure. Les persones, sobretot els nens, tendeixen a estimar allò que els agrada, de manera que, com a mínim, al principi, els permeten adherir-se als aliments que coneixen i no intenten empènyer-los perquè tinguin alguna cosa que no els sembli apetitós. Si acabes menjant macarrons amb formatge i pizza casolana durant un parell de setmanes, bé vaja, almenys estan feliços, oi? La qüestió és que ho estan fent ells mateixos (amb la vostra ajuda) i generen confiança i orgull en provar els resultats més saludables que no pas treure.
2. Esborreu la programació
Un altre consell ràpid i pràctic és assegurar-vos que teniu molt de temps al dia per iniciar i acabar completament el procés de cocció o cocció. Cap projecte no és divertit quan us precipiteu i teniu menys probabilitats de lliurar un projecte final que en realitat sigui capaç d’estomacar. La cuina trigarà molt més en implicar la resta de la família, això només en forma part. Però com més practiqueu, més ràpid anirà.
3. No sueu les coses petites
Quan realment comenceu el procés de cocció, el vostre instint serà actuar com a 'mestre' i mostrar a tothom com realitzar totes les petites funcions exactament com ho faríeu, però confieu en mi, aquesta és una via ràpida per a la frustració i el desgast. de microgestió? En lloc d’això, mostreu-los els conceptes bàsics i doneu indicacions amb un to relaxat quan calgui, però no escriviu les petites coses que podrien desanimar la seva emoció per estar-hi o afegir pressió mantenint-se sobre les espatlles tot el temps. Assigneu a cada persona una tasca adequada a l’edat, observeu-la fer-ho un parell de vegades i, a continuació, doneu espai a cada persona i confieu en què facin el seu deure. S’agafaran ràpidament i seran més aptes per fer preguntes quan no estiguin segurs de si els doneu una mica d’espai al principi.
4. L’ànim és imprescindible
Quan ensenyis a la gent noves habilitats, necessiten un ànim addicional. Pot ser intimidant ser inculto en un tema, així que aquí és on nitpicking mínim i molts d'ànims. Els nens, sobretot, necessitaran tots els comentaris positius que puguis donar. Confieu en mi, les vostres lloances donaran lloc a una excitació, alegria i confiança immediates.
5. Doneu-li un propòsit
Identificar un objectiu final per a qualsevol projecte és important perquè dóna a la tasca un propòsit. Dit això, aquest propòsit no ha de ser destrossador, ni coses senzilles com coure pa de plàtan junts per als veïns, permetre als nens donar alguns dels brownies que van ajudar a fer als amics, preparar el sopar per al pare o, fins i tot, simplement aprendre una deliciosa recepta per gaudir junts són grans objectius. Assegureu-vos de dedicar un minut a verbalitzar l'objectiu en veu alta, aquesta és una altra manera de generar emoció i assegurar-vos que la tripulació de la cuina es mantingui compromesa durant tota la sessió de cuina.
Aquesta història va aparèixer originalment MyRecipes