Llet.Un client recull un cartró de llet lleugera Farmdale a una botiga d'aliments Aldi Stores Ltd. a Sydney, Austràlia, el dijous 25 de juny de 2015. | Crèdit: Brendon Thorne / Getty ImagesHi ha grans canvis a les botigues de queviures dels Estats Units. En un nou esforç de tota la indústria per reduir la confusió dels consumidors, el Institut de Màrqueting Alimentari i la Associació de Fabricants de queviures va anunciar que estan adoptant regulacions estandarditzades perquè tots puguem entendre finalment aquestes etiquetes de dates de productes.
Des de 'Vendre per' i 'Utilitzar per' fins a 'Caduca el' i 'Millor abans', actualment hi ha més de 10 etiquetes de dates diferents als paquets d'aliments, cosa que ens deixa molts de nosaltres rascant-nos el cap preguntant-se quan els aliments són realment segurs per menjar i quan s’ha de tirar. Com a resultat, es va trobar una enquesta a la indústria que el 91% dels consumidors han llençat erròniament menjars antics, quan l'etiqueta només indica la suposició del fabricant de la seva màxima qualitat. Això representa una greu pèrdua de diners i una pèrdua tràgica de menjar.
Ara, es recomana als fabricants que facin servir només dos termes als seus productes: 'Utilitza per' i 'Millor si s'utilitza per'. D'acord amb El Washington Post , el primer indica quan els aliments peribles ja no són segurs per menjar. 'Millor si s'utilitza per' és un descriptor de qualitat o una suposició de quan el fabricant creu que el producte s'ha de consumir per obtenir un sabor màxim.
'La investigació demostra que la multitud d'etiquetes de dates que apareixen als aliments avui en dia són una font de confusió per a molts consumidors', explica a FMI Frank Yiannas, vicepresident de seguretat i salut alimentària de Walmart. 'Com a defensors del client, estem encantats amb aquesta iniciativa de col·laboració a tota la indústria que proporcionarà coherència, simplificarà els consumidors'. viu i reduir el malbaratament d'aliments a les llars d'Amèrica '.
Però no espereu veure les noves etiquetes aviat. Tot i que s’insta als fabricants i minoristes a fer el canvi ara, tècnicament tenen fins al juliol del 2018. Fins i tot llavors, les normes són voluntàries, de manera que no hi ha garantia que tothom les adopti.
Si us pregunteu fins a quin punt us afectarà aquest canvi aparentment petit, prepareu-vos per a un xoc. Segons el Consell de Defensa dels Recursos Naturals, els nord-americans llencen menjar per valor de 218.000 milions de dòlars cada any. La coalició anti-malbaratament alimentari ReFED calcula que es podrien estalviar 398.000 tones, o 1.800 milions de dòlars, mitjançant etiquetes de dates estandarditzades. Així que sí, és una cosa bastant gran.