Martini de carbassaCredit: Joseph De Leo / Real SimpleA la tardor ens encanten els sabors de carbassa, i aquest còctel és una manera bonica de polir el sopar i delectar els convidats.
La manera més senzilla és barrejar un martini de carbassa és treballar amb vodka aromatitzat i licors aromatitzats. Voldreu una unça i mitja (l'extrem gran d'un jigger, si és el que esteu utilitzant) de cadascun dels següents: vodka de vainilla, licor de carbassa (o espècia de carbassa) i crema irlandesa. Afegiu-los tots tres, més una tassa de gel, a una coctelera i sacsegeu fins que la part exterior de la coctelera quedi gelada. Coleu-ho en un got i guarniu-ho amb un polsim d’espècies de pastís de carbassa, canyella o nou moscada. O divertir-se una mica amb la guarnició; submergiu la vora amb sucre barrejat amb espècies de carbassa, damunt amb nata muntada o afegiu-hi un pal de canyella com a agitador.
Voleu provar alguna cosa diferent? Algunes receptes de martini de carbassa, com aquesta dels nostres amics de Real Simple , utilitzeu carbassa real a la recepta. Si utilitzeu carbassa real, assegureu-vos que feu un toc lleuger; No afegiu més d'una cullerada o el vostre martini serà massa espès. Recordeu que heu de colar dues vegades la beguda perquè sigui cremosa i suau: podeu fer servir una cullera per agitar la barreja perquè s’aboca més fàcilment.
També us pot interessar:
Si voleu experimentar amb diferents sabors, aneu-hi! El truc perquè la vostra beguda tingui un gust de pastís de carbassa és assegurar-vos que incorporeu espècies de vainilla, nata, sucre i pastís de carbassa. Afegiu vainilla amb vodka aromatitzat, xarop de vainilla o extracte de vainilla. Trieu licor mitjà o mig o crema (com la crema irlandesa) per obtenir cremositat. Endolciu-lo amb sucre, sucre morè o un xarop senzill casolà. Podeu afegir espècies de pastís de carbassa o, per prendre una beguda més suau, fer servir xarop especiat; però es prepara o es prepara a foc lent de canyella, clau, gingebre fresc, mongeta de vainilla, espècies i anís estrellat amb parts iguals de sucre i aigua durant aproximadament mitja hora.