Com empaquetar un refrigeradorCom empaquetar un refrigerador | Crèdit: Lisa Hubbard / Getty ImagesEls aficionats al futbol seriosos creuen en la diversió molt divertida, així que no deixeu res a l’atzar quan us dirigiu a l’estadi. Com que les festes del portell del darrere solen ser festes alimentàries durant tot el dia i extravagàncies a la planxa, també són un moment de major risc d’intoxicació alimentària. Abans d’empaquetar el refrigerador i anar cap al joc, recordeu aquests senzills consells sobre seguretat alimentària.
Mantingueu els aliments calents freds i calents
Empaqueu els aliments en un refrigerador ben aïllat amb molt de gel o paquets de gel per mantenir la temperatura per sota de 40˚. Transporteu el refrigerador al seient del darrere del cotxe amb aire condicionat en lloc del maleter calent i mantingueu el refrigerador tancat.
També us pot interessar:
Trieu els contenidors adequats
Guardeu i transporteu els aliments calents en una cassola, olla lenta o termo. Emmagatzemeu les amanides, els untats i els banys en recipients ben tancats. Empaqueu hamburgueses, gossos calents i altres carns per separat en bosses de congelador de plàstic individuals amb cremallera.
No feu massa maletes
Preneu menjar en la quantitat mínima necessària. Empaqueu només la quantitat d'aliments que creieu que menjarà. Penseu en la possibilitat d'endur-vos aliments i aperitius no peribles que no hagin de ser refrigerats.
Porteu més d’un refredador
Embaleu diversos refrigeradors més petits per mantenir els aliments crus separats dels aliments ja preparats. Designeu-ne un altre que es pugui obrir amb més freqüència per prendre begudes. Traieu de la nevera només la quantitat de carn crua, marisc o aus de corral que no encaixin a la graella alhora.
També us pot interessar:
Vigileu el rellotge
No deixeu reposar el menjar durant més d'una hora. En un dia calorós (90˚ o superior), reduïu aquest temps a 30 minuts. Plats Nestlé i bols d’aliments a base de maionesa com ous de diable i amanida de patates en bols més grans plens de gel. Mantingueu a ratlla els insectes col·locant paper d'alumini o paper d'alumini sobre els aliments fins que estigueu a punt per servir.
En cas de dubte, llenceu-lo
Quan s’acabi el portell posterior, descarteu tots els aliments peribles si ja no hi ha prou gel a la nevera o si els paquets de gel ja no estan congelats.