Dinar del comerciant JoeCrèdit: Trader JoesAquest article va aparèixer originalment el Salut
No tinc una bona trajectòria portant el meu dinar a la feina . Els diumenges, preferiria començar una nova sèrie de Netflix, passar una estona amb amics o, finalment, arribar a la classe de ioga que planificar els meus dinars per a la setmana laboral. Però després, un cop dilluns esperant a la cua per deixar altres 10 dòlars més en una amanida que hauria pogut guanyar-me fàcilment, començo a sentir-me culpable de la quantitat d’efectius que malgasto.
Per a mi, l'única manera de comprometre'm realment a portar el dinar és si diumenge no he de passar una estona de temps sobre els fogons. Així que vaig treballar amb el nostre director d’aliments Beth Lipton per elaborar un pla d’àpats que es basi en les compres que el comerciant Joe, que estalvia temps, compra, com el seu geni de llenties cuites al vapor, farro de 10 minuts i pastanaga triturada. El resultat? Un pla de dinar de 5 dòlars al dia que realment podria fer que canviés de manera: no només és super econòmic, sinó que hi ha una preparació mínima. (Dit d’una altra manera, més temps per a l’atac Sherlock .) I el més important, les receptes estan plenes de nutrients adequats per a vosaltres: us carregareu àcids grassos omega-3 saludables per al cor d’alvocat, oli d’oliva i olives Kalamata; proteïna de llenties, tonyina i mongetes negres; i molt omplir fibra de farro i verdures fresques.
RELACIONATS: Què comprar a Trader Joe, segons Foodie Experts
1 bossa de ruca orgànica (2,29 dòlars)
1 cogombre anglès (2,29 dòlars)
2 llimones (0,49 dòlars cadascuna, 0,98 dòlars en total)
1 bossa de pastanagues triturades (1,59 dòlars)
1 alvocat ($ 0,99)
1 llima (0,29 dòlars)
1 bossa de llenties al vapor (2,99 dòlars)
1 contenidor feta esmicolat (2,79 dòlars)
1 pot d'olives Kalamata orgàniques sense pedres (2,99 dòlars)
1 pot de tomàquets secs tallats al sol amb oli d’oliva (Trader Joe) (3,29 dòlars)
1 bossa de Farro de 10 minuts de Trader Joe (1,79 dòlars)
Es pot comercialitzar la tonyina a l’aigua del comerciant Joe (1,49 dòlars)
1 llauna de mongetes negres (0,99 $)
total : $ 24.76
Articles que ja teniu al rebost:
Oli d’oliva
Sal
Pebre
RELACIONATS: The Trader Joe's Hors d & apos; Oeuvres que necessiteu per a la vostra propera festa
Dia 1: Amanida de farro grec
Feu un lot de Farro de 10 minuts de Trader Joe (aquesta és l’única cuina que haureu de fer tota la setmana, prometeu-la). Quan estigui a punt, escorreu el farro i tireu-lo amb oli d'oliva per evitar que s'enganxi. Dividiu i reserveu la meitat (el necessitareu més endavant a la setmana). Afegiu la meitat del feta esmicolat, la meitat dels tomàquets secs i la meitat de les olives Kalamata. Piqueu la meitat del cogombre anglès segons l’amplada en rodanxes fines; tallar rodanxes per la meitat. Llenceu tots els ingredients junts i regueu-los amb oli d’oliva, suc de llimona, sal i pebre.
Dia 2: Amanida de tonyina i rúcula
Esbandiu aproximadament un terç de les fulles de ruca. Escorreu la tonyina Skipjack i talleu aproximadament un terç de la ceba vermella a rodanxes fines. Llenceu la tonyina, la ceba vermella, aproximadament un terç de la pastanaga triturada i l’altra meitat de les olives Kalamata junt amb la ruca i regueu-les amb oli d’oliva, suc de llimona, sal i pebre.
Dia 3: Amanida de llenties gregues
Llenceu aproximadament la meitat de les llenties pre-cuites al vapor juntament amb la resta de feta, la resta de tomàquets secs, ceba vermella a rodanxes i l’altra meitat del cogombre anglès a rodanxes. Talleu la meitat de l’alvocat i regueu-ho tot amb oli d’oliva, suc de llimona, sal i pebre.
Dia 4: Amanida Farro del sud-oest
Barregeu el farro restant del primer dia amb ruca, mongetes negres, pastanaga triturada i la segona meitat d'alvocat. Regueu-ho amb oli d’oliva, suc de llima, sal i pebre. (Us quedaran algunes de les mongetes negres; guardeu-les per a una nit de tacos el cap de setmana!)
Dia 5: Amanida de llenties 'sobrants'
Incorporeu la resta de ruca, els tomàquets secs, la ceba vermella i la pastanaga triturada a la resta de llenties. Regueu-ho amb oli d’oliva, llimona, sal i pebre.
Els preus es basen en els que apareixen a traderjoes.com i pot variar segons la ubicació.