Reconegudes a tot arreu com una de les galetes nadalenques més estimades de tots els temps, la forma única i el sabor nostàlgic de les galetes de petó de mantega de cacauet les converteixen en una cita imprescindible del nostre repertori de cuina. A diferència de les especialitats nadalenques més implicades (penseu en dolços de divinitat, fudge o fins i tot homes de pa de pessic), la senzillesa d’aquesta galeta la converteix en la recepta ideal per participar tota la família, inclosos els més petits.
Recepta: galetes de petó de mantega de cacauet
Pas 1: coure
La base d’aquestes icòniques llaminadures és una galeta de mantega de cacauet que tothom pot coure. Mesureu els ingredients abans d’invitar els nens a la cuina i us poden passar fàcilment tot el que necessiteu per fer la massa. Tot i que si els nens més grans us ajuden, mesurar junts pot ser una lliçó de matemàtiques divertida. Un cop feta la massa de galetes, demaneu al vostre exèrcit que ajudi les mans a formar la massa en trenta-sis boles. A continuació, cal enrotllar cada bola de massa amb sucre granulat, cosa que fins i tot els més petits poden ajudar a fer. Si algunes de les rondes de massa de galetes tenen una mica deformada de mans joves i ansioses, simplement afegeix més caràcter al nostre parer.
Galetes de petons de mantega de cacauetCrèdit: Caitlin BenselPas 2: premeu els petons
La forma notable de les galetes prové de prémer un petó de Hershey al centre de cada bola de galetes al forn. Com que les galetes estaran calentes, tingueu molta precaució en prémer els petons a les galetes perquè ningú es cremi pel metall calent de la planxa.
Traieu les galetes del forn al cap d’uns 8 minuts per començar a prémer la xocolata. Creeu una cadena de muntatge per mantenir les mans més petites de la safata de forn calenta: algú pot desenrotllar els bombons, algú els pot passar al premsador i un nen o un adult més gran pot prémer els dolços en galetes calentes. A continuació, poseu les galetes al forn durant només 2 minuts més. El resultat? Els bombons obliguen les boletes de massa inflades a sortir en forma de tub, fent que les vores de les galetes s’esquerdin i brillin de la massa recoberta de sucre a trencar-se a mesura que apareixen les crestes al voltant de la galeta. És atractiu i lleugerament dramàtic, cosa que als nens més petits els encantarà veure.
Independentment de la implicació que vulguin tenir els vostres fills, convidant-los a la cuina podeu garantir que sempre que vegin aquestes galetes especials, es tornaran als dolços records de fer-los a casa amb la seva família. I això, al nostre parer, és el que es tracta de coure les vacances.