Ara, no deixeu que el títol us enganyi; no és una recepta per al te dolç clàssic del sud (tot i que en tenim molts!). Aquest fàcil procediment dels nostres amics de Te nòmades de Firepot a Nashville, Tennessee, se centra en el pas abans d’afegir tot el sucre que us agradaria: la cervesa. Tot i que algunes persones poden tenir la seva pròpia fórmula secreta per preparar la tassa de te perfecta, Firepot jura per aquest temps escarpat i el tractament de les seves famoses bosses de te per produir un sabor no amarg que podeu emportar com vulgueu. Si no teniu a mà cap de les bosses de te, podeu canviar-les en una gran bosseta de te gelat.
I, com que és l’estiu al sud, hem abocat el te negre perfectament elaborat sobre gel i l’hem servit amb unes falques de llimona. Si voleu endolcir-lo amb sucre, assegureu-vos d’afegir-lo just després d’haver vessat l’aigua bullint, de manera que les molècules de sucre es puguin dissoldre i no tingueu grinyol al vostre te. També podeu afegir menta fresca al vostre te quan se serveix sobre gel per obtenir una presentació bonica i un toc refrescant.