Cuina tradicional amb encant



Encant del país Encant del paísVegeu com els aparells d’acer inoxidable elegants i contemporanis funcionen bé amb les primitives col·leccions de Pat. | Crèdit: Charles Walton IV

T Els elements clàssics són tots aquí: pi-cor, colors de pintura amb un passat ric, una impressionant col·lecció d'antiguitats del sud. Però com els fa servir aquest propietari és una sorpresa elegant. Pat Wheeler va trobar la inspiració a les meravelloses cases històriques de la seva ciutat natal, Columbus, Mississippi, però, repensant la tradició, crea una cuina per a ella i el seu marit Doug que es fa ressò del passat amb una veu completament moderna.



Perfecció provincial
Els terres de pi i cor recuperats d’una antiga casa es reutilitzen com a taulells. 'Tenien més de 115 anys i eren negres quan els vam aconseguir', recorda Pat. Les taules de 14 polzades d’amplada es van tornar a modelar abans de simplement fregar-les amb oli de pinça i recobrir-les amb poliuretà. Sense taca. La fusta tova endurida ha demostrat ser bonica i treballadora en els seus deu anys de cuina.

El color de l’armari és una imatge del verd Williamsburg, que va ser molt popular durant el frenesí restaurador de mitjan segle XX. Pat va retocar aquesta tonalitat distintiva amb un toc de gris per suavitzar el contrast amb les parets blanques. Les parets són taulers horitzontals simples. 'Em va costar molt comprendre que el meu fuster no volia que totes les taules coincidissin perfectament a les cantonades', explica Pat. Volia que les esquerdes fossin escalonades i irregulars. És difícil ensenyar la imperfecció. '





Tresors atemporals
Pat ha col·leccionat antiguitats primitives de fabricació meridional des de fa més de 15 anys, i les seves artificioses exhibicions condimenten la cuina del nou país. 'La gent sempre aposta per les grans antiguitats elaborades, però les primitives de vegades són més fàcils de trobar i costen menys perquè la gent no s'adona de la importància que tenen', diu.

Una simple taula de conreu de pins ara serveix a la setena generació de la família de Pat i s’adapta a la resta d’herències adquirides. Un armari de pi conté una col·lecció de ceràmica verda de McCoy i està rematat per una agrupació de llums de querosè. Disposa una filera regimentada de bols de barreja de pedra blanca de ferro i vaixells de gres marró senzill sobre l’armari. El resultat és un fabulós aspecte modern que surt del passat.



El vostre Primitive Antiques Primer
Abans de començar la vostra pròpia col·lecció de països, disposem d’alguns termes i consells per ajudar-vos a la recerca del tresor.

Els primitius del sud són peces vernacles fabricades al sud, generalment per la persona que les volia utilitzar. El pi acostuma a ser el material més comú per a aquests articles. Solen tenir un aspecte menys refinat que les antiguitats d’estil alt i, normalment, són de construcció enganxada (les peces es mantenen juntes amb clavilles de fusta conduïdes a forats preformats).

Comenceu poc. Els bols de massa (bols de fusta oblongs que s’utilitzen per a la fabricació del pa) o els tamborets i bancs senzills són una bona introducció a la col·lecció primitiva. Són abundants, relativament econòmics i fan grans accents en qualsevol decoració.



The Heart of Country Antiques Show de Nashville (14-16 de febrer de 2008) és un recurs perfecte per comprar o aprendre. Visita www.heartofcountry.com per obtenir més informació.

'Country Charm' és del número de desembre de 2007 de Southern Living .