Chili Mac de Southern BiteCrèdit: gentilesa de Stacey Little, Southern BiteTot i que ja hi hem passat un mes, encara hi ha quelcom de brillant i nou al 2018. El bullici de les vacances ha acabat i hem tornat a la vida amb normalitat. Tot i que gaudeixo del temps amb la família i els amics que ens ofereixen les vacances, també m’encanta tornar a la vida quotidiana. I m’agrada tornar a les coses senzilles. Per a mi, una d’aquestes coses és el sopar familiar.
Des que Heather i jo ens vam casar, hem fet un esforç per seure a sopar junts tantes nits a la setmana com puguem. Vaig créixer amb la meva mare cuinant sopar gairebé cada nit, de manera que és important per a mi. Tenir el nostre fill només va ampliar el desig de guanyar temps cada dia per compartir un sopar. És un moment per connectar-se. És hora de deixar els telèfons mòbils i apagar els televisors. Aprofitem l’oportunitat per aprendre sobre els altres & apos; i escoltar el que Jack va aprendre a l’escola, fins i tot si ens trobàvem amb la seva resposta habitual: “res”. És un moment per apagar el món i ser només una família. Probablement sigui el meu moment preferit del dia.
Sentar-se a sopar no vol dir que hagi de passar hores a la cuina. Els menjars casolans no han de ser elaborats per ser deliciosos. Fins i tot m’atreviria a dir que el que teniu sobre la taula no és tan important com qui hi ha al voltant. No hi estaria d'acord?
Aquest Chili Mac és un d’aquests plats que fa que el sopar a la taula sigui molt fàcil. És el menjar nostàlgic que s’adhereix a les costelles i que només us fa sentir càlid a l’interior. Aquesta versió és ràpida, senzilla i potser una mica més lleugera que algunes receptes més tradicionals, però sens dubte no té poc sabor.
Aquesta recepta omple una olla. Cosa fantàstic perquè aquestes coses són encara millors com les restes.
Feu clic aquí per veure la recepta Chili Mac de Stacey Little
RELLOTGE: Mac i formatge mexicans
L’autor més venut de Blogger i Wall Street Journal, Stacey Little, es compromet a aconseguir que la gent torni a la taula per sopar. Les seves receptes ràpides i senzilles ajuden a les famílies ocupades a aconseguir un menjar casolà a la taula sense molèsties ni despeses. La revista Southern Living ha nomenat repetidament a Stacey un blogger de primera línia que ha de seguir i un bloguer preferit de Southern. Ha aparegut a The Today Show i Fox and Friends i ha prestat el seu talent a marques nacionals com Betty Crocker, White Lily, Martha White, Kraft, Queen Latifah i Reese Witherspoon, només per citar-ne alguns. Avui, les seves receptes fàcils i delicioses i les seves històries sinceres han portat desenes de milions al seu bloc, SouthernBite.com , des que el va crear el 2008. El llibre de cuina de Stacey, The Southern Bite Cookbook, està disponible a les botigues de llibres de tot el país i en línia. Les profundes arrels meridionals de Stacey el planten fermament al centre d’Alabama, on viu amb la seva dona, un nen petit, dos gossos i la seva col·lecció de paelles de ferro colat.