Justin i Margaret Girouard de The French PressLafayette Tastemakers, Justin i Margaret Girouard, propietaris de The French Press, amb els seus lliscadors Sweet Baby Breesus | Crèdit: Robbie Caponetto Esmorzar
Alineu els bunyols vidriats amb llimona Donut King de Meche (337 / 981-4918).
Dinar
Comenceu la marató de carn fumada a La premsa francesa ( thefrenchpresslafayette.com ) amb un Sweet Baby Breesus (lliscant de galeta de llet de mantega amb cansalada, boles de boudin fregides i xarop de canya de Steen d’Abbeville) i una pinta de Bayou Teche Brewing & apos; s LA-31 Pale Ale Beer ( bayoutechebrewing.com ), elaborat per cervesers tan dedicats als seus antecedents acadians que hi ha organitzacions locals que promouen la cultura criolla a cada ampolla. Arrossegueu-vos les mànigues per a unes costelles de barbacoa de fumat lent, d'estil rural, servides amb jambalaya enganxosa a Johnson & # 39; s Boucanière ( johnsonsboucaniere.com ). Lori Walls & apos; El restaurant és un homenatge al supermercat de Johnson, el mercat que la seva família va mantenir durant més de 60 anys.
Sopar
Acabeu amb confit d’ànec amb mongetes blanques estofades, salsitxes, mizuna i satsumas a Pig Lafayette ( cochonlafayette.com ), Donald Link i Stephen Stryjewski, l’impressionant restaurant del riu Vermilion.