L’estiu ja és oficial, gent! El clima és més càlid, les festes anuals a la piscina estan en plena expansió, el temps de vacances és a la volta de la cantonada i un nou estil de menjar del sud és a la nostra ment. Alguna cuina té un millor sabor als mesos d’estiu: pastís de tomàquet, entrepans frescos i amanides de blat de moro són només alguns. Tot i això, hi ha un plat que regeix per sobre de tots: les costelles. Aquest menjar saborós és un dels preferits del sud, sobretot durant l’estiu. Ens encanta qualsevol excusa per organitzar una barbacoa i el menjar que segueix és només la cirereta del pastís.
Potser no sigui la qualitat del menjar soul de les costelles de barbacoa o el sabor picant i ric que fa que el plat sigui tan atractiu, i no ens atreviríem a celebrar una festa del quart de juliol sense costelles a la graella. Tot i això, cap plat principal no està complet sense el plat perfecte per completar el menjar. Quin menjar és el complement ideal per a costelles de barbacoa que us podeu demanar? Amanida de patata.
Tot i que certament no ens oposem als mac i formatge, a les mongetes al forn, a la salsa de gra o a les verdures de col verd aquí, a Southern Living, l’amanida de patata les regula. Aquest és el motiu: la majoria de plats secundaris de barbacoa es serveixen calents, com les costelles. El camí a seguir és oferir un ambient fresc i fresc per al plat principal vaporós. Quan la calor de l’estiu tendeix a ser aclaparadora, els vostres convidats us agrairan l’acompanyament refrescant.
Per descomptat, el tipus d’amanida de patata és totalment vostra elecció; això és el que el fa tan atractiu. Ous? Anet? Pebre de caiena? Introduïu els ingredients que vulgueu o consulteu algunes de les nostres receptes preferides. L’amanida de patata amb midó servida al costat de costelles plenes de proteïnes és la combinació que no sabíeu que necessitaveu. Quan es fa estressar allotjar-se, l’amanida de patata és fàcil de fer i és tan saborosa. Prova-ho!