Pastís de full de pastanagaCrèdit: foto: Charles WaltonEl pastís de pastanaga és un dels més importants d'Amèrica postres clàssics , i per una bona raó: quan es prepara adequadament, és una confecció deliberadament dolça i picant. Així doncs, només s’adapta a un pastís que aquest somiador tindria les seves pròpies festes nacionals, que avui dia és casual. Sí, tenim tot el dia per celebrar la millor manera de menjar pastanagues. Per no parlar, ens proporciona l’excusa perfecta per trencar la resolució de la nostra Cap d’Any.
Relacionat: Postres fàcils i ràpids
En honor al Dia Nacional del Pastís de Pastanaga, aquí teniu cinc raons per les quals heu de fer el nostre casolà Recepta de pastís de full de pastanaga les vostres postres de primavera, en lloc de confiar en la fleca o les mescles en caixa. A què estas esperant? No us acabeu de regalar amb una peça de celebració (o dues) avui. No, això és ridículament fàcil, Pastís de full de pastanaga fet a partir de zero està pensat per gaudir-lo cada dia. Ple de pastanagues, sofregides amb una cobertura de formatge crema suau i vellutada i cuites al forn amb una sola paella, us prometem que sempre tornareu a buscar una altra deliciosa llesca.
Aquest pastís de full de pastanaga és ...
1. Enganyosament senzill.
Ah, si només es cuinessin tots els pastissos en un rectangle enorme, les coses serien molt més senzilles. Per descomptat, aquest pastís de full de pastanaga no compta amb capes imponents, decoracions comestibles de luxe o una intricada tècnica de glacejat. Però on el nostre deliciós pastís de pastanaga d’una capa manca de construcció i sofisticació, compensa amb escreix la facilitat de preparació. Per a aquells forners àvids que no vulguin passar molt de temps a la cuina aquesta primavera i estiu, permeteu que aquest pastís de fulles de pastanaga sense costures vingui al rescat. És molt fàcil de barrejar, gelar i tallar per a reunions de clima càlid.
2. Aprovat al sud.
Quan es tracta de pastissos de pastanaga, hi ha una fórmula estàndard: utilitzeu oli en lloc de mantega, no batreu la massa com faríeu amb la pasta de pastís habitual i assegureu-vos que s’incloguin les pastanagues ratllades i la clàssica cobertura de formatge crema. I com que els sudistes estem obligats a la tradició, hem incorporat dos ingredients específics semblants a la nostra regió: les pacanes i el llet de mantega. La llet de mantega és un aliment bàsic a les cuines del sud, i l’utilitzem aquí per crear una textura suau i un tonalitat preciosa que aporti el gust atrevit del esmalt davant i centre. Per descomptat, les pacanes són una de les preferides del sud des de fa temps i en aquesta recepta no hi falten fruits secs.
3. (Tipus de) saludable.
Hi participen pastanagues i pinyes, de manera que cal comptar amb la nostra quota diària de fruites i verdures, oi?
4. Un amic de la gent.
Com que aquesta recepta es fa amb una paella de full gran, es cuina molt més ràpid i alimenta fins a 12 persones, cosa que la converteix en les postres perfectes per sopar de Pasqua o per a multitud de persones. Quan necessiteu un pastís deliciós, però no tingueu molt de temps (ni energia) per fer alguna cosa elegant, aquest pastís de full portàtil només té sentit. N’hi haurà més que suficient perquè tothom tingui segons, però no jutjarem si decidiu deixar-ho tot per a vosaltres.
5. Avalat per la supermodelista i cuinera casolana Chrissy Teigen.
És cert que això no és el mateix recepta exacta de pastís de pastanaga el foodie i Banyador il·lustrat esportiu model va donar els polzes fins , però té els mateixos ingredients, esponja i sabor, menys les complicades capes. I estem segurs que la mare ocupada agrairia aquesta versió menys complicada amb encara menys plats per rentar.