L'Oficina de Turisme de Louisiana va instal·lar el primer dilluns a la Louisiana Civil Rights Trail.
El tinent governador Billy Nungesser i la família Chase estaven a la seva disposició per revelar una silueta d'acer de 6 peus d'alçada d'un manifestant erigit a l'exterior del restaurant Dooky Chase, el famós restaurant de Nova Orleans que servia de lloc de reunió segur per a treballadors dels drets civils.
'El restaurant Dooky Chase de Tremé, el barri afroamericà més antic de la nació, va donar la benvinguda als activistes a la cuina criolla i a una sala de reunions secreta a la planta superior on es feia una àmplia estratègia', diu el lloc web del trail sobre l'històric restaurant.
Leah Chase, àmpliament considerada la 'Reina de la cuina criolla', i el seu marit Edgar Lawrence 'Dooky' Chase, Jr. van dirigir el restaurant de Dooky Chase durant més de 50 anys. Al llarg de les generacions, lluminàries, presidents i infinitat de persones habituals han sopat els inoblidables plats criolls de Leah.
Després de la defunció de Leah el 2019 als 96 anys, el restaurant ha estat en mans dels fills i néts de la parella.
'Tenir un marcador negre de sis metres d'alçada amb marc d'acer presentat davant de Dooky Chase és el major honor que podríem esperar a Dooky', va dir Chase III de 'Edgar' Dooky ' WVUE .
The Louisiana Civil Rights Trail, una sèrie de 15 marcadors a tot l’Estat acompanyats d’un lloc web interactiu que detalla el Moviment pels Drets Civils dels anys cinquanta i seixanta.
Va dir Nungesser NOLA.com que el rastre es va inspirar en el Trail dels Drets Civils dels Estats Units, i va afegir que considera que és important educar les generacions per fer front a les lluites que afronten els negres al sud segregat.
'No hi ha millor moment que ara per honrar aquests herois', va dir.
Per obtenir més informació, visiteu LouisianaCivilRightsTrail.com.