Quin és el secret del millor te dolç? Si responeu: 'Tenint una mare del sud que comparteixi la seva recepta', teniu raó, però aquest no és el secret en què aprofundim avui. És innegable que les nostres famílies del sud elaboren el millor te dolç i, en aquest procés, han descobert una manera de millorar encara millor la clàssica beguda. Han tingut l’amabilitat de compartir les seves receptes amb nosaltres al llarg dels anys i hem après algunes coses. El més important és que hem après que hi ha un secret per fer te en el sud que s'està convertint ràpidament en un secret tan poc secret.
Molts dels passos per fer te dolç són universals; tindran el mateix aspecte, sigui on sigui, com bullir l’aigua i afegir les bosses de te i el sucre al gust. No obstant això, els habitants del sud saben que un afegit pot mantenir el seu aspecte clar i de sabor suau, i que és bicarbonat.
Sorprès? Queda’t amb nosaltres. El secret del got més clar i suau de te dolç és només una mica de bicarbonat de sodi. I quan diem 'un pessic', ho volem dir. El nostre la millor recepta de la història demana només 1/8 de culleradeta del material. Si afegiu una mica de bicarbonat de sodi al vostre te, s’aconseguirà eliminar la nuvolositat que quedi del procés de barreja, i també s’hauria de reduir els gustos amargues persistents de les bosses de te que empapaven, deixant el te clar i suau i proporcionant la vostra juntament amb una fantàstica gerra de te. (Consulteu també les nostres receptes preferides inspirades en te dolç per fer algunes voltes al clàssic.)
MIRAR: Com fer te dolç clàssic del sud
Com es prepara el te? Sempre incloeu bicarbonat de sodi o ho provareu la propera vegada que barregeu un galó de la beguda preferida del sud? Creiem que és un complement imprescindible i les nostres copes preferides de te dolç sempre s’han elaborat amb aquesta recepta ultra-meridional provada pel temps. Quina és la vostra recepta per al millor te dolç de la història?