Graella de la porta del darrereCrèdit: gentilesa de Ashley ChristensenHi ha alguna cosa a la brasa a un aparcament amb uns quants milers d’amics més propers que fa que el menjar tingui un millor sabor. Estic parlant, per descomptat, del ritual de caiguda del dissabte (perquè tots els millors jocs són els dissabtes), alguns aficionats al futbol consideren una forma d’art. A moltes escoles, la cuina pot ser tan competitiva com el joc, i és per això que necessiteu un avantatge. Necessiteu la graella adequada.
Hi ha moltes opcions disponibles, però res no fa la feina com el Charcoal Grill de l’esportista Lodge Iron Iron . Aquest bebè està fet per a la pràctica de la cua. És una mica pesat a 33 lliures, però també és petit i robust, de manera que viatja bé. I pot ser que sigui més car que un Hibachi estàndard (uns 117 dòlars més Amazon ), però no us caurà després d'uns quants usos. Com tots els productes Lodge, aquesta petita graella està construïda per durar anys i es cuina amb una calor molt uniforme, de la mateixa manera que una de les paelles de ferro colat de la companyia.
Als xefs guanyadors del premi James Beard els agraden Ashley Christensen (Raleigh, NC) i John Currence (Oxford, MS) exploren sobre ells. 'L'adoro', em va dir recentment Ashley. 'Es manté molt calent, de manera que és fantàstic per fer foc i podeu cuinar la majoria de les coses en la meitat del temps. És increïble '. Li agrada fer kebabs, filets, pollastre i verdures, afegint alguns trossos de fusta dura als carbons per obtenir un sabor addicional. I en John, que fa vint-i-cinc anys que juga als jocs d’Ole Miss al Grove, els fa servir per lliscar i fer ales (cosa que recomana cuinar al forn prèviament). Diu que l’únic inconvenient és que no es pot utilitzar per cuinar per a una multitud molt gran.
Si res més, és bonic. I com diuen a Ole Miss, és possible que perdeu el partit, però (amb una gran graella) mai perdreu la festa.
COMPRA-HO: $ 117, amazon.com