No són gens elegants, però aquests contenidors d’emmagatzematge d’aliments de plàstic barats són resistents i presenten tres mides perfectes.
Actualment, hi ha molts contenidors d’emmagatzematge de plàstic de luxe al mercat: nien, s’apilen, tenen tapes que mai no perdràs (sí, oi), i això continua. Els he provat tots. Sempre perdo la tapa de la mida que més m’agrada, mai no caben del tot al meu rebost i, a més, em costa embalar-los a la nevera o a la bossa. Però el meu contenidors preferits , les que guardo a la cuina de casa meva en tot moment, no són gens fantàstiques. Són resistents, apilables i a uns 50 cèntims per cent, una inversió a la qual no es pot dir que no.
El meu amor pel 'contenidor de xarcuteria' va començar quan era una nena que treballava als restaurants. Mireu darrere de la cortina al vostre restaurant favorit i trobareu piles sobre piles de contenidors de xarcuteria en rotació intensa. S’utilitzen per emmagatzemar-los a neveres, congeladors i rebosts, i “a la línia”. Els cuiners de cuina (la gent que realment cuina els vostres aliments) els utilitzen per contenir trossos per acabar els plats: herbes acabades de collir, raves ben afaitats o fonoll remullats amb aigua gelada (els manté nítids). S'omplen de gelats, xarops casolans i salses. S’omplen d’aigua amb gel (o cafè) per ajudar els cuiners i els cuiners a fer torns de 14 hores. En una paraula, són indispensables.
Els restaurants demanen contenidors de xarcuteria segons el cas. I tu també. Es venen amb molts noms, però m'agraden Contenidors d’emmagatzematge d’aliments DuraHome millor. Es presenten en tres mides: un quart (que són 4 tasses), una pinta (2 tasses) i 1 tassa (duh). Estan fets de plàstic lliure de BPA, de manera que són aptes per a microones i rentavaixelles. Són lleugers, ideals per empaquetar el dinar i són transparents perquè sempre sàpiga el que agafa. Nien perfectament quan estan buits i s’apilen ordenadament quan estan plens. Les tapes són intercanviables, de manera que mai no us quedeu sense tapa.
Fent un inventari mental ràpid de la meva nevera a casa, actualment estic utilitzant contenidors de mida quart per emmagatzemar sopa , brou de pollastre, un gran lot de quinoa , i alguns patates bullides . Quan vaig tenir un bebè la tardor passada, estimats amics emmagatzemaven el nostre congelador amb quarts de quarts de banyes i salsa de carn i dals , que vam racionar de la manera més senzilla més deliciós menjars de la setmana (agraïts per sempre). Els envasos de la mida de la pinta contenen una salsa de xili sorprenentment picant, mig alvocat i una mica de restes de civada. I la mida de la tassa? Alguns d’aquests s’apleguen perfectament i s’omplen de purés de colors de menjar casolà per a nadons. Simplement bromejant, només en tinc un d’aquests que són aproximadament un quart ple de puré de pèsols: el bebè no ho tenia dins. Però una noia pot somiar.
Compreu els envasos en línia o guardeu-los quan compreu slaw, amanida o altres aliments preparats a la secció de botigues de queviures. O mantingueu-vos en els que el lloc de menjar serveix per a la sopa de wonton. Una paraula de precaució: no tots els contenidors de xarcuteria es creen iguals. Si són veritablement clars, és probable que no siguin aptes per al rentavaixelles; sabreu quan es fonen allà. Recicleu-los i pengeu dels bons. Ells et duraran tota la vida. O, com a mínim, fins que no arribi a la bolonyesa.
Aquesta història va aparèixer originalment Real Simple