Els xefs i els servidors revelen les 15 coses que mai no demanarien al restaurantCrèdit: pidjoe / Getty ImagesDe vegades veient com embotit es fabrica fa que vulguis evitar la salsitxa.
En un fil recent d’AskReddit, un usuari va fer la pregunta , 'Xefs i cambrers de Reddit, quin tipus de plat eviteu sempre quan mengeu en un altre restaurant i per què?' Les respostes dels usuaris, que diuen tenir treballava en restaurants , eren apassionats, com a mínim.
Aquests són els 15 tipus d’aliments que privilegiats de la indústria de la restauració digueu que mai no somiarien amb ordenar.
1. 'No confio Salsa holandesa no provenir d'un jacuzzi de creixement bacterià envellit. '
2. 'Evito alguna cosa que crec que la cuina no experimenta gaire. Si és una graella, no demano la pasta. Si és una hamburguesa, probablement demanaré una hamburguesa, no un embolcall de pollastre. No envieu la cuina a un frenesí perquè no poden recordar com preparar el menjar. I demaneu alguna cosa que siguin bons per fer.
3. 'Peix espasa. He vist un xef tallant-lo i netejant-lo abans, i no és bonic. '
4. 'El pollastre és avorrit i car per al que és. Intento no demanar res amb pollastre que pugui fer jo mateix fàcilment.
5. 'Les ofertes diàries solen estar compostes per ingredients que són els més antics de la cuina'.
6. 'No m'atreveixo a tocar amanides. He vist massa camarers simplement ficar-se les mans sense guants als contenidors, i ningú no es renta les mans prou perquè això estigui bé.
7. 'Cal evitar qualsevol sushi especial'.
8. 'ales de pollastre. Només perquè treballeu un torn de nit d’ala i observeu com centenars d’ales s’esquitxen a les fregidores, i després apareix l’olor i la vista del greix de pollastre i els sucs congelats als contenidors des d’on se senten les ales al forn abans d’arribar. fregit. És una olor que no es pot olorar. No és una olor grollera, sinó que és una olor particular que ara em fa sentir malament '.
9. 'Sopes, tret que sigui un lloc centrat en sopes. Vaig aprendre a fer sopes a l’escola culinària i es pot diferenciar entre una sopa de merda, preparada a corre-cuita, i una que sigui conscient. El primer és el que em vaig adonar que rebia la major part del temps, perquè molts restaurants normals només el veuen com un plat secundari o un menjar barat ”.
10. 'Pollastre. Massa vegades he vist pollastre poc cuinat, només perquè la cuina es va estafar o el cuiner era mandrós.
11. 'Sopa del dia. És només ahir i sobra. '
12. Sempre desconfio dels pits de pollastre. Prepararíem un parell de grans contenidors de pits de pollastre sense pa que estiraríem durant una setmana, de vegades una setmana i mitja si el negoci es feia lent.
13. 'Cervesa que prové de l'aixeta. Ningú no neteja la font i, normalment, té floridura.
14. 'Evito els llocs on es fa cafè i no esbandir el càntir de llet després de cuinar la llet al vapor. Això significa que és probable que la vareta de vapor tingui llet cruixent (que haurà estat cuita), que la gent no neteja bé la màquina de cafè i el vostre cafè probablement tindrà un gust de merda.
15. 'Si demaneu vi de la casa, beureu el pastís més barat que el gerent del bar creu que pot sortir'.
Les publicacions s’han editat per durada i claredat.
Aquesta història va aparèixer originalment Menjar i vi