Jardí alt M Els restaurants que busquen productes locals frescos es dirigeixen cap a un mercat agrícola. No ho és a Proof on Main al 21c Museum Hotel de Louisville, Kentucky. El xef Michael Paley es dirigeix cap al terrat.
I per què no? Els terrats de la ciutat ofereixen molta llum solar i molt d’espai inutilitzat. Amb una mica de preparació, diu el dissenyador de jardins Jon Carloftis, un jardí al terrat pot ser tan productiu com el que hi ha a terra.
Aquest projecte va començar quan Michael va demanar a Jon que afegís herbes fresques a un jardí ornamental, que Jon havia dissenyat anteriorment al sostre del 21c. Les coses van augmentar ràpidament. 'Va passar d'una olla petita a una gran quantitat de contenidors amb tomàquets, tomàquets, albergínies, bledes, pebrots i tota mena d'herbes', recorda Jon.
Sense veïns, sense errors
Els pesticides no s’utilitzen en verdures ni hortalisses. No eren necessaris de totes maneres. 'Una de les grans coses d'un jardí al terrat és que no teniu l'atac de plagues que feu a terra', diu Jon. Estar aïllat d’altres vegetacions impedeix que els insectes i les malalties s’aprofitin.
Per descomptat, els jardins al terrat s’enfronten a desafiaments per als que estan a terra. Un d’ells, el pes, és una gran cosa. Per distribuir uniformement el pes de les jardineres, les que es mostren aquí descansen sobre 1 x 6 tractades a la pressió sobre el sostre. El vent també és problemàtic a les teulades. Lligar vinyes de tomàquet a una barana de ferro els proporciona el suport necessari.
Els contenidors inclouen barrils de whisky reciclats a la meitat (abundants a Kentucky), així com abeuradors galvanitzats. A Jon li agrada aquest últim perquè 'són lleugers, econòmics i amb un aspecte molt modern'. En busca uns amb forats de drenatge. Si els vostres no en tenen, n'hi ha prou de perforar. Per reduir el pes quan s’omple de terra, Jon afegeix primer un parell de polzades de pellets d’embalatge biodegradables. Cobreix els grànuls amb un tros de tela de paisatge i després els cobreix amb una barreja de test lleugera i sense sòl. Aquest pegat vegetal va superar amb escreix les expectatives de Jon. 'Hi havia 50 quilos de tomàquet allà dalt en qualsevol moment de l'estiu', diu.
Prova això
Potser no pugueu plantar un jardí al terrat, però sí que en podeu cultivar al porxo o a la coberta. Només cal plantar un EarthBox. Diversos dels nostres editors informen de resultats estrepitosos. Un EarthBox consisteix en un recipient rectangular de plàstic (de color verd, terracota o blanc) amb un dipòsit d’aigua a la part inferior i una coberta de plàstic a la part superior. Només heu d'omplir el recipient amb una barreja de testos i afegir fertilitzant. El sistema rega i alimenta les plantes automàticament. Tot el que heu de fer és omplir periòdicament l’embassament. Les rodes de la part inferior fan que el EarthBox sigui fàcil de moure. Per obtenir més informació visiteu www.earthbox.com .
Font
Disseny de Jon Carloftis, www.joncarloftis.com .