John Paul WhiteCrèdit: Alysse GafkjenQuant a Biscuits & Jam: Al sud, parlar de menjar és personal. És una manera de compartir la vostra història, la vostra família, la vostra cultura i vosaltres mateixos. Cada setmana Sid Evans , Editor en cap de Southern Living, s’asseurà amb músics famosos per escoltar històries de com van créixer, què els va inspirar i com s’han modelat la cultura del sud. Sid ens retornarà a alguns dels seus records i tradicions més estimats, els àpats familiars que encara pensen i els seus llocs preferits per menjar a la carretera.
Episodi 11: 11 d’agost de 2020
Descarregueu l'escolta de John Paul White a Podcasts d'Apple , spotify i a tot arreu hi ha disponibles podcasts.
John Paul White va créixer al costat nord de la frontera entre Tennessee i Alabama. Quan va començar a actuar en grups a l’institut, aviat va establir amistats amb David Hood, Spooner Oldham i altres llegendes de Muscle Shoals.
El 2011, la carrera de John Paul va esclatar junt amb la seva parella musical Joy Williams, junts coneguda com a Civil Wars, quan van llançar el seu àlbum debut Barton Hollow, guanyant dos Grammy. Des que el duet es va separar el 2014, John Paul ha estat ocupat amb el seu propi segell discogràfic, Single Lock, i el seu disc més recent, The Hurting Kind, va sortir l’any passat. Durant la nostra discussió, em va parlar de com els temps eren més simples però no necessàriament millors quan es feia gran, i aquesta sensació exacta apareix a la seva cançó The Good Old Days. A les lletres, John Paul posa en dubte si l’avantatge de recuperar les coses a la forma en què solien ser només és un desig.
Sobre el cuiner a la família
La meva mare era definitivament la cuinera de la família. En realitat era més artista amb la manera de cuinar. No hi havia receptes ni cullerades d’això, culleradeta d’això, que és el que necessito. La meva dona és de la mateixa manera. Sóc un gran sous xef.
A les receptes familiars preferides
El meu preferit ha de ser el filet de pebre de la mare. Era un bistec rodó que tallava en tires molt fines i després hi afegia pebrots, cebes i tomàquets. La cuinava tot a la cocció durant la major part del dia. I després el poses sobre l'arròs. És un plat molt senzill, però la meva mare sempre va saber que era el meu favorit. I fins al dia d’avui, aposto a que si li ho demanés, ella seria capaç de recordar-ho.
Sobre la seva inspiració musical antiga
Merle Haggard, per exemple, perquè m’atreviria a dir que és l’artista preferit del meu pare. Merle ho podia fer tot: podia escriure més, podia tocar la guitarra.
El segon seria Johnny Cash. Senties cada paraula que li sortia, creies en cada cosa, en cada emoció que et donava. Ho vas creure com si fos la seva història de vida.
I Patsy Cline. Ella era el seu aspecte elegant. Ella i Jim Reeves em van mostrar un costat més sofisticat d’on venia i del que vaig créixer.
Escolta l’episodi complet a Podcasts d'Apple , spotify i a tot arreu hi ha disponibles podcasts.
Visiteu el nostre podcast Primer per obtenir informació sobre com baixar i escoltar un podcast.