Galetes de llaç de bacóCrèdits: Hector Manuel Sánchez; Prop Styling: Lydia Pursell; Estil alimentari: Tami HardemanEn el tràfec de la temporada, les paraules 'dos ingredients' sonen harmoniosament a les nostres orelles. Enmig de totes les receptes clàssiques de Mama, encara que de 35 passos, hem de buscar el temps i l'espai del forn per unir-les aperitius de vacances per als nostres hostes. Per aquest motiu, passem a simples ofertes de 2 i 3 ingredients per a la nostra taula de festes; Normalment són ràpids al forn i requereixen una neteja mínima. Una de les nostres receptes preferides de tots els temps quan busquem un descans a la cuina? Galetes de llaç de bacó.
Un cop hàgiu provat aquest aperitiu del sud de la vella escola, voldreu anotar-lo en una targeta de receptes i passar-lo a totes les futures núvies que conegueu. Tot i que aquesta recepta triga una mica més al forn, només necessitareu 10 minuts de preparació. Aquests galets salats i poppables estan fets amb galetes mantegoses en forma de rectangle (com Club Crackers) i rodanxes fines de cansalada. Emboliqueu 1/3 llesca de cansalada al voltant del centre de la galeta i col·loqueu la costura de la galeta embolicada cap avall sobre una reixeta en una safata de forn de vora. Si utilitzeu una reixeta a la safata de forn, el greix del bacó pot caure cap a la cassola de sota. En cas contrari, el greix absorbirà l’aperitiu i deixarà els galets mullats.
Deixeu coure els llaços a foc lent de 250˚ durant una mica més d’una hora, fins que la cansalada estigui cruixent i les vores centrals del galet hagin començat a tirar endavant. El resultat final és un galet amb mantega i fumat vestit de diumenge. millor i a punt per gaudir.
VEURE: Crack Crackers
Els crackers de llaços de llardons són una de les millors receptes d’aperitius del nostre arsenal, i és per això que es mereixen un lloc a cada repartiment del sud:
1. Pots oblidar-te'n (durant aproximadament 1 hora i mitja, és a dir).
Aquesta recepta simplista no permet treure del forn, desgastar-se, girar-se, capgirar ni condimentar a mig forn. Un cop hàgiu embolicat els vostres galets, teniu una hora i mitja de temps de cuina per afrontar les moltes altres coses de Nadal que passen a casa vostra. Podeu preparar-les just abans de la festa; només necessiten 5 minuts per seure abans de servir.
2. Són barats de fabricar.
Els avantatges d’una recepta de dos ingredients significa que només heu de comprar un parell d’articles i que esteu llest per llançar. Es poden trobar galetes de mantega en forma de rectangle a qualsevol lloc on es venguin queviures i la cansalada gairebé sempre està a la venda aquesta època de l’any. Agafa-ho a Publix a BOGO i dupliqueu la recepta per un cost molt reduït.
3. Són fàcils de menjar.
Deixa els petits plats de la taula d’aperitius necessaris per als aperitius desordenats i saborosos. Als hostes els encantarà poder menjar de manera informal aquests galets de llaços de llaç sense vessar cap salsa de barbacoa amb el seu vestit de vacances. I, com que són seriosament addictius, és un plat que sortirà de la taula.
Hi ha una raó per la qual als nostres lectors els encanta afegir marcadors a la recepta de bacons de corbata de llaç; aquest aperitiu és divertit, festiu i contínua.