Mint agafarà el relleu si ho deixeu. Llenceu-lo en una olla amb algunes altres herbes i aviat haurà empassat absolutament tot el vostre bonic farigot i el seu delicat coriandre, no és que Ina somiés mai a plantar aquesta herba en concret. Les arrels de menta creixen horitzontalment, cosa que significa que ofeguen la seva flora de la terra. Donar a la planta de menta el seu propi espai per expandir-se té sentit i, com va demostrar Ina Lloc Contessa descalç , també és un jardí de contenidors a l’aire lliure.
No és d’estranyar que l’objecte de la nostra obsessió hortícola actual sigui la gran sembradora de ciment d’Ina, que s’aboca absolutament amb menta fresca. La descriu com 'l'olla més gran de menta fresca que heu vist mai'. Ho confirmem. Tot i que Ina té certament el toc daurat quan es tracta de tot tipus de menjar i flors, també podeu aconseguir testos de nivell Contessa Descalços amb alguns consells clau.
El primer és agrupar la menta. Si aneu amb una olla gran inspirada en Ina, no comenceu per una sola planta. En voldreu uns quants, separats uns 18 centímetres per tal que creixin junts. Això es tradueix en un millor sabor i també redueix la probabilitat que la menta quedi lleugera. La majoria de les varietats de menta també funcionen bé als llocs assolellats, de manera que doneu-los almenys 6 hores al dia per obtenir els millors resultats.
Un altre consell ràpid és podar sovint i, sens dubte, sempre que vegeu que apareix un brot de flors. Més enllà d’això, tallar tota la planta fins a una polzada per sobre de la brutícia un parell de vegades per temporada de cultiu es tradueix en una nova collita de sabor per a receptes com Couscous amb menta i pèsols o la nostra recepta clàssica de Mint Julep. Són productors ràpids i recuperaran ràpidament amb un nou i exuberant creixement.
La menta necessita molta aigua, així que assegureu-vos de mantenir el recipient ben hidratat. Ara tot el que heu de fer és trobar un contenidor inspirat en Ina i créixer.